宫保鸡丁的家常做法(最详细的宫保鸡丁的做法)

最详细的宫保鸡丁的做法,再学不会我也没办法了

下饭神器,让孩子爱上吃饭的快手菜。今天又可以多吃一碗饭啦。

By Miss晴ma

用料

  • 鸡腿 2个
  • 花生 80克(一把)
  • 黄瓜 1根
  • 彩椒 2个
  • 葱段姜片

做法步骤

最详细的宫保鸡丁的做法,再学不会我也没办法了

1、鸡肉切丁(怕肉少不够吃擅自加了猪肉,败笔),加1勺料酒、少许蚝油,少许盐和黑胡椒粉(千万不要加淀粉,会扒锅)

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2、如图,黄瓜、彩椒切丁(其实应该用胡萝卜,都可都可),葱切段,备用。

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3、准备好料汁,2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖,少许淀粉,4勺水调匀备用。

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4、花生米煸炒熟,去皮备用。

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5、鸡肉丁凉油下锅,滑炒熟盛出备用。

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6、锅内凉油,加1勺郫县豆瓣酱姜片葱段炒香,加入蔬菜丁翻炒断生。

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7、加入炒好的鸡肉丁、花生米,翻炒均匀,加入调好的料汁,继续翻炒至汤汁冒泡泡呈浓稠状。

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8、装盘上菜,配上喷喷香的米饭,绝绝子。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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