家常草鱼做法(简单又好学!学会了成大厨)

家常草鱼

家常版草鱼做法,简单又好学!学会了成大厨

食材:草鱼、酸菜、青椒、小红辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆粉、料酒、胡椒粉、花椒、猪油、荷香

首先:我们把处理好的草鱼放进一个大点的盆里,依次加入豆粉,姜,蒜(这个大蒜切成片),料酒,胡椒,葱,搅拌均匀!腌制10分钟左右

其次,是把青、红辣椒、酸菜、姜、蒜切碎备用!

开火,下油,这个弄鱼要放多点油!1比1:5的比例放油!这样就合适!等锅烧蜡就可以下姜、蒜、豆瓣炒香,依次加入酸菜,这个酸菜里面包含(姜,红辣椒,芹菜)最好!要把酸菜变成有点干了,就可以了,这个时候味道才出来了,大约5-6分钟,大火!这个时候就可以加一瓢清水,加入拍碎的胡椒,烧到水开起,就可以下鱼头了,煮2分钟就可以依次把鱼放下去!

家常版草鱼做法,简单又好学!学会了成大厨

这个料炒成这样就可以!

3分钟之后,就可以起锅!先将鱼捞起,把青辣椒,红辣椒,荷香,葱,香菜花椒撒在鱼上面,最后在料汁里面加点生抽,盐,鸡精、猪油最后一起淋在鱼上面!这个家常草鱼就做好了!

感恩遇见!

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