这道辣炒海带丝的做法太销魂(连吃3天都不腻)

这道辣炒海带丝太销魂,连吃3天都不腻

By 神圣的鱼很坏了

用料

  • 海带丝 1大把
  • 青椒 1个
  • 蒜 4瓣
  • 小米椒 1个
  • 油盐 适量
  • 耗油 半勺
  • 生抽 适量
  • 油辣子 1汤勺
  • 生姜 3/4片

做法步骤

这道辣炒海带丝太销魂,连吃3天都不腻

1、海带用热水清洗两三次后,再用温热水浸泡半小时。用冷水清洗也可,浸泡时间久一点。

这道辣炒海带丝太销魂,连吃3天都不腻

2、青椒一个,清洗干净切成丝,小米椒切小段,生姜3/4片切成丝,蒜瓣拍碎切成沫。

这道辣炒海带丝太销魂,连吃3天都不腻

3、锅里准备清水烧开,把泡好的海带丝放入,再次烧开后煮1—2分钟,全程不盖盖子。盆里准备一盆清水,把煮好的海带丝捞出过冷水,然后沥干水待用。

这道辣炒海带丝太销魂,连吃3天都不腻

4、锅烧热放入食用油,七成热时改小火放入蒜末和姜丝翻炒,出香味时放入小米椒和一勺油辣子翻炒几下。

这道辣炒海带丝太销魂,连吃3天都不腻

5、改中火,倒入海带丝和青椒继续翻炒,放生抽和耗油,少许盐,少许清水,再翻炒几下就可以出锅了。

这道辣炒海带丝太销魂,连吃3天都不腻

6、装盘,味道不错哦!

小贴士

家里没有油辣子,可改成辣椒干和花椒。油烧热后放入干辣椒和花椒炒出香味后,捞出干辣椒和花椒;再放入生姜和蒜末。 油辣子也可以换成辣椒面,步骤不变。

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