洋姜图片(曾备受喜爱的洋姜,如今却被打入冷宫,可不只是因为生命力强)

导读:曾立下“汗马功劳”的洋姜,如今被“嫌弃”,生命力只是原因之一

春天是播种的季节,很多的蔬菜都是在春季播种,这样夏季和秋季才有足够的蔬菜吃。

特别是对于农民来说,他们的蔬菜和粮食来源大多数都是靠自己种植,这个时候更是要抓紧时间翻耕土地和播种了。

但是种什么,这也是农民不得不考虑的一个问题。因为决定了种什么,才能收获什么。

曾备受喜爱的洋姜,如今却被打入冷宫,可不只是因为生命力强

有一种作物,在过去它可是立下汗马功劳的,但如今却被打入冷宫,甚至还被好些农民“嫌弃”而不再种植。

而它就是广大北方农民十分熟悉的洋姜,你们可还记得呢?在你的家乡还有人种植洋姜吗?

洋姜是何物?

虽然在我国很多带有“洋”姓的东西都是从国外引进过来的,比如洋火、洋油、洋车等,而洋姜虽然也是从国外引进来的,可它却并不是国外的生姜哦。

洋姜在北方地方也多叫它“姜不辣”,就是一种很像生姜,却一点不辣的作物。它的学名叫菊芋,是一种从国外引进来的作物,因为根部的块茎特别像生姜,所以有了“洋姜”这个俗称。

曾备受喜爱的洋姜,如今却被打入冷宫,可不只是因为生命力强

实际上洋姜和生姜不是一种作物,它是菊科向日葵属的多年生宿根性植物,没错它就是和我们常见的向日葵是亲戚关系的植物。

特别是在夏季的时候,它所开的花就像是缩小版的向日葵花,非常的漂亮。但是向日葵是吃它的种子,而洋姜则和生姜一样是取它地下的块状根来吃。

洋姜的高光时刻

洋姜原产自北美洲,在十七世纪传入欧洲,后来才辗转传入到了我国。这种植物作为一种外来物种,有着超强的生命力和繁殖能力。

以前农民种植农作物,都是根据不同的作物习性来分配土地的,而洋姜一般都是被分到最贫瘠的土地。其他的作物都不能生长,就轮到种植洋姜了。

曾备受喜爱的洋姜,如今却被打入冷宫,可不只是因为生命力强

说起洋姜的生命力,它是可以在沙漠都能种植的。既能耐贫瘠,也很耐干旱,关键是还没有什么病虫害,可见它的生命力之强。

再加上洋姜这种植物全身都是宝,它的茎叶是可以用来当饲料喂猪的,过去很多的农民种植洋姜,就是用它的茎叶来喂猪。而地下的根块则富含淀粉,既能当粮食来吃,也可以当蔬菜吃。

常见的吃法就是直接蒸熟了吃,或者是煮粥,当然也可以炒菜吃。但是吃得最多的还是用它腌制泡菜,以前东北人冬季没什么蔬菜吃,基本就是靠腌制的洋姜来度日子,一吃就是好几个月。

但因为洋姜的口感好,而且男女老少都喜欢吃,还是百吃不厌,俘获了无数人的芳心。

曾备受喜爱的洋姜,如今却被打入冷宫,可不只是因为生命力强

正是凭借着这些优势,当时在北方大部分地区都有种植洋姜,有些在庄稼地里种植,有些在路边直接开一块荒地种植,还有些则是在院子的角落里种植。

总之随便找一块地,扔下几块洋姜,到了秋天就能有收获,根本不需要怎么管理,非常的省心。

如今被打入冷宫,可不只是因为生命力强

可是如今即便是在北方地区,也已经很少有人种植洋姜了,在有些地方它已经沦为了一种野生植物了。

至于为何洋姜遇冷,有些农民说是因为它的生命力太强了,只要地里种了一次,就难以清除了,根本不能种植其他的作物了,甚至还给它取名“鬼子姜”“万年脏”等。

曾备受喜爱的洋姜,如今却被打入冷宫,可不只是因为生命力强

其实也不完全是这个原因,洋姜的生命力强又不是它的错。小周认为,洋姜遇冷了,最根本的原因还是在于它的吃法太单一了。

洋姜虽然也可以煮粥、蒸熟了吃,但是最好的做法还是用它来做泡菜吃,腌制着吃才脆爽、下饭。可是现在生活条件好了,各种蔬菜一年四季都能吃得到了。蔬菜都吃不完了,谁还会顾得上去吃泡菜呢?

特别是近些年好多人的健康意识提升了,对于一些泡菜,咸菜也是偶尔吃一下,不像过去经常要靠泡菜来下饭,而现在一年根本吃不了几回了。

还有就是洋姜的产量并不太高,在市场上走货也并不太好,一般也就是一两块钱一斤,但是却很少人购买,也就一些爱吃、会做泡菜的人偶尔买一点,其他的人基本不买。

曾备受喜爱的洋姜,如今却被打入冷宫,可不只是因为生命力强

所以对于农民来说,种植洋姜根本没什么经济价值。就算是种了自家人吃,很多的年轻人也不会做了,这也是洋姜逐渐不受重视,种植它的人越来越少的原因。

对此,大家怎么看呢?你们爱吃洋姜吗?欢迎留言讨论!

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