上校鸡块(自制鲜嫩美味的上校鸡块,5块钱就能做一大盘,量大超满足)

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最近天一直下雨啊没法出门,还好冰箱有一块冻鸡大胸,可以用来做炸鸡块啦。自己做的炸鸡块非常美味,一点也不输给肯爷爷和麦当当哦。

自制鲜嫩美味的上校鸡块,5块钱就能做一大盘,量大超满足

你需要有:鸡胸肉半斤,盐2克,黑胡椒2克,葱姜蒜粉2克,马铃薯淀粉10克,玉米淀粉20克,奶油奶酪10克。蛋液,玉米淀粉适量

先把鸡胸肉分一块出来,把大块那份改刀得小块一点,丢进料理机里面打成肉泥。

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剩余那一小块切成小肉丁备用,然后我们往鸡胸肉泥里面加入盐。加点手磨黑胡椒,很多很多的葱姜蒜粉。这个葱姜蒜粉的味道有点像味道比较淡的泡面调料包,可以用泡面调料包代替葱姜蒜粉。要一包加进去才够味。记得减少一点盐。

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再加一小匙糖,10克马铃薯淀粉,20克玉米淀粉,最后再加10克奶油奶酪,把这些材料全都混合在一起。添加奶油奶酪是点睛之笔,有条件的话一定要加进去哦。

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把刚才切好但是被我遗忘了的鸡肉丁,加进去。再次拌匀,就可以用保鲜膜包好,给它做个微整形,变得又长又粗就好。

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送进冰箱的冷冻层,不用冻太久,半个小时之后取出来。有点硬硬的就可以了,不需要冻得结实。

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切割成鸡肉块,蘸上玉米淀粉,裹上蛋液。

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下锅中火炸到金黄,上菜啦!下雨天和炸鸡块更配哦。要是有肥宅快乐水就完美啦,口感接近麦当劳的麦乐鸡,什么材料都没有就直接去买一份吧。

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