马肉的做法(别追着马啃了!马肉炒熟了更好吃)

马被人类驯化以来,在漫长的发展过程中,由于各地区自然环境的影响和不同时期社会经济发展的需要,马的用途经历了肉用、乳用、农业生产、交通运输、军事和运动娱乐等多个阶段交替或互相融合的过程。

别追着马啃了!马肉炒熟了更好吃

但马肉在南方平常菜馆比较少见,所以想尝尝的朋友们可以试试这个青红椒炒马肉。

主料:马肉适量,青红椒、蒜杆适量

辅料:蚝油、酱油、生粉、盐、蒜米、米酒各适量

别追着马啃了!马肉炒熟了更好吃

做法

1.将马肉切成薄片,放少许蚝油酱油盐白酒生粉花生油腌制十分钟。

2.青红椒蒜杆切好备用。

3.分别炒好青红椒蒜杆,调味起锅备用。我这配料有点过笼了,颜色不好看也失去了辣椒的原味。

4.热油,放入蒜米(喜欢辣的可以放点干辣椒)呛出味,放入腌制好的马肉,翻炒几下马肉变色后加入配菜,翻炒均匀出锅即可。

别追着马啃了!马肉炒熟了更好吃

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