冬瓜汤的做法大全(学会冬瓜汤的7种做法)

嗨大家好,又到了和大家分享美食的时候了。前段时间我父亲因心绞痛住院,检查结果是冠心病做了支架,出院后医生建议饮食清淡,最近查了很多关于降血脂降胆固醇的食谱,发现了冬瓜是个好东西。所以,话不多说,今天就推荐给大家几个冬瓜汤的不同做法,感兴趣和有需要的朋友一定要试试哦。

学会冬瓜汤的7种做法,好喝有营养,连喝一周不嫌腻

第一种:冬瓜海米汤

食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗

调料:盐,鸡精,香油

做法:

1⃣️冬瓜去瓤后切片备用;

2⃣️海米用水浸泡,洗净后备用;香菜洗净切香菜末;

3⃣️锅中倒1勺油,油热后将海米下锅炒熟,然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀;

4⃣️然后根据需要添水,想多喝汤就多添些水,大火煮开后根据个人口味加盐调味;

5⃣️然后转小火再煮10分钟左右,加鸡精和香菜末,关火后点香油即可。

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第二种:冬瓜丸子粉丝汤

食材:冬瓜1块,鸡胸脯1块,粉丝1把,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡精,香油

做法:

1⃣️鸡胸脯洗净后,然后剁成肉馅,然后加1勺生抽、1勺蚝油,1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲,调成鸡肉馅;

2⃣️冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用,香菜和小葱切末备用;

3⃣️锅中烧水,水开后将调好的肉馅汆丸子,待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右;

4⃣️然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味;

5⃣️最后加香菜末和小葱花,点几滴香油即可出锅享用。

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第三种:冬瓜菌菇汤

食材:冬瓜1块,海鲜菇1袋,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,鸡精,香油

做法:

1⃣️海鲜菇洗净后焯水,然后过凉水,沥干水分备用;

2⃣️冬瓜洗净切片,香菜和小葱洗净后切末备用;

3⃣️锅中加1勺油,油热后加下葱花爆香,然后加入海香菇翻炒,加生抽继续翻炒;

4⃣️加水大火煮开,下冬瓜煮开,根据个人口味加食盐调味,转小火再煮10分钟;

5⃣️最后加鸡精提鲜,然后撒上香菜末和点几滴香油,关火即可。

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第四种:番茄冬瓜汤

食材:西红柿2个,冬瓜1块,香菜1颗,小葱1颗

调料:食盐,生抽,鸡精

做法:

1⃣️西红柿洗净去皮后切块备用,冬瓜可以切小块或者是切片都可以;

2⃣️香菜和小葱切末备用;

3⃣️锅中倒1勺油,油热后下葱花炒香,然后下西红柿炒出番茄汁,加1勺生抽炒香;

4⃣️然后添水大火烧开,再下入切好的冬瓜,转小火煮10分钟左右即可;

5⃣️根据个人口味加盐、鸡精,最后撒上香菜末关火出锅。

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第五种:冬瓜蛤蜊汤

食材:冬瓜1块,蛤蜊半斤,榨菜半包,香芹1颗

调料:食盐,胡椒粉

做法:

1⃣️冬瓜洗净切片,蛤蜊多投洗几遍吐吐沙,香芹洗净切丁备用;

2⃣️锅中1勺油,油热后下榨菜炒香,然后再让入冬瓜翻炒,加1勺胡椒粉炒香;

3⃣️加水大火煮开,然后下入蛤蜊,待蛤蜊全都开口后,转小火煮到冬瓜变成透明状;

4⃣️下入香芹丁,再根据个人口味加少许食盐即可。

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第六种:冬瓜玉米排骨汤

食材:冬瓜1块,玉米1根,排骨1斤,生姜2片,香菜1颗,大葱1颗

调料:食盐,料酒,鸡精

做法:

1⃣️排骨洗净,然后冷水下锅,加适量料酒和生姜煮出血沫,然后捞出过凉水清洗干净备用;

2⃣️冬瓜切块儿,玉米切段儿,香菜切末,大葱切段儿;

3⃣️准备一个砂锅,没有砂锅的话,家里普通的锅也可以,或者用电饭锅都行;

4⃣️将排骨和玉米同时放入锅中,然后添水末过排骨,然后加姜片,葱段,大火煮开后转小火煮1个小时;

5⃣️接下来放冬瓜再煮20-30分钟,关火加鸡精和香菜末即可。

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第七种:冬瓜海带汤

食材:冬瓜1块,海带适量,香菜1颗,虾皮1把

调料:食盐,鸡精,香油

做法:

1⃣️如果是买的干海带,就提前发泡一下,然后切片;如果是市场买的现成的泡发好的海带,就多用清水投洗几遍;

2⃣️冬瓜洗净切片备用,香菜切末,虾皮洗净;

3⃣️锅中添水大火煮开,然后加海带煮15分钟左右;

4⃣️然后加入冬瓜再煮10分钟;

5⃣️出锅前撒上虾皮,由于海带自带盐分,所以最后加盐的时候一定要尝一下,如果已经很咸了就不要再加盐了,最后加鸡精和香油,就可以关火出锅了。

学会冬瓜汤的7种做法,好喝有营养,连喝一周不嫌腻

大家可能发现了,在处理冬瓜的时候我都没有去皮这一步,因为冬瓜皮所含的营养物质也非常丰富,可以起到很好的养生效果。所以大家在做冬瓜的时候最好连皮一起炖,可以让冬瓜皮中的营养发挥的更好。

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