剥皮辣椒汤面多加一步，面条劲道爽滑，酸甜可口，连汤汁都好喝！《剥皮辣椒汤面》无需额外调味的鲜美面品，这算是我小时候的家常味，小时候家父感觉如果煮到不知道准备什么当晚餐时，这道剥皮辣椒鸡就有很高的机率出现。
剥皮辣椒汤面
材料：(5人份)
剥皮辣椒罐550cc、面条5份、松阪猪肉2片、木耳 200g、高丽菜200g、香菇 6朵、玉米笋6根、食用水 2800cc、荫瓜罐头60cc、蛤蜊10颗、大陆妹15片
松阪猪肉拉斜刀切片，喜欢吃肉的朋友切两片，不喜欢的切一片就好。玉米笋对半切开、鲜香菇切成片。我木耳用的是小朵的圆形木耳，如果是买片状的大木耳记得切丝。
把剥皮辣椒、水、荫瓜罐头全放入锅中，大火煮开。
高丽菜不用切，直接揉碎，下锅，香菇、玉米笋、木耳也都是需要一点时间煮的，一起下锅。水滚后转小火，微滚3分钟直至食材完全熟透入味。
下蛤蜊、面条，转大火。
放入松阪猪肉，一样保持大火。
最后下大陆妹，把蛤蜊煮到壳开了后就可以关火。关火后放置3分钟，让面条口感最佳时再品尝。
剥皮辣椒汤面完成。
※面条不适合久煮久泡，如果要马上吃可以直接下面条，煮滚后关火闷至面条内部全熟口感最好。当然也可以选择面条额外准备汤锅煮好，看大家习惯即可。
※松阪猪肉要拉斜刀片薄烫起来口感才会又软又Q弹。
※剥皮辣椒料理加入少许的荫瓜酱，只要份量别抢到味道，都会有很棒的加分效果。
※剥皮辣椒与水的比例没有固定，可能因人口味而异，也可能因剥皮辣椒品牌风味各有差异，必须自己调整。
※整道面品不需要额外调味，味道全靠剥皮辣椒的咸辣香、荫瓜酱的甜香、还有蛤蜊的鲜即可。
剥皮辣椒汤面。
