爽口大拌菜(过年后大鱼大肉吃腻了,教你4道解腻凉菜,清脆爽口,越吃越想吃)

过年期间大鱼大肉吃腻了,教你4道解腻凉菜,清脆爽口,越吃越想吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

过年后大鱼大肉吃腻了,教你4道解腻凉菜,清脆爽口,越吃越想吃

过年期间,相信很多朋友,大鱼大肉自然少不了,大鱼大肉吃着香,但是吃完过后,是真的腻。所以今天我江一舟,就准备给大家分享4道解腻的凉菜,个个清脆爽口,越吃越想吃,废话不多说,接下来就把这4道解腻凉菜的做法,分享给大家,感兴趣的朋友,跟我往下看吧。

过年后大鱼大肉吃腻了,教你4道解腻凉菜,清脆爽口,越吃越想吃

1、爽口大拌菜。

喜欢吃凉菜的朋友,应该都知道爽口大拌菜吧,吃起来真的是非常解腻,尤其是过年期间,吃完大鱼大肉非常腻,来口大拌菜,特别爽口,接下来把做法分享给大家。

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生菜球洗净后撕散,放在碗里,然后再拍上一根黄瓜,再抓把洗干净烫好的木耳,接着再放点苦菊,然后再抓把炸好的花生米,接着放一勺蒜泥,一勺生抽和陈醋,再来点香油,最后再放点精盐鸡精味精,白糖调味,翻拌均匀就可以吃啦,清口解腻,越吃越想吃,你赶紧做起来吧。

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2、凉拌老虎菜。

凉拌老虎菜也是一道,特别解腻的凉菜,尤其是在过年期间,大鱼大肉吃多了很腻,端上这盘老虎菜,保证上桌就能被抢光,特别的清口解腻,越吃越想吃,接下来把做法分享给大家。

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切好的葱丝尖椒丝,再切点香菜段,放在盆里,家里有老咸菜的,再切点老咸菜丝,然后放一勺生抽,一勺陈醋,再来点香油,喜欢吃辣的,再来点辣椒油,拌匀后就可以吃啦,别看食材简单,吃起来特别香,越吃越想吃,特别解腻,你赶紧做起来吧。

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3、炝拌珊瑚藕。

过年期间,如果您大鱼大肉吃多了,觉得腻,那么您一定要做上一道这炝拌珊瑚藕,清脆爽口,酸甜微辣,越吃越想吃,接下来把做法分享给大家。

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莲藕削皮洗净后,先竖着切出四个平面,然后再顶刀直切,这样莲藕形似珊瑚,特别美观,然后水开后放盐和食用油,把藕片下锅,烫一分钟后捞出来,放进凉水中备用。

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接着盆里放一勺盐,两勺糖,少许的鸡精味精,然后放一勺白醋,好吃的关键就是,再切点姜末和尖椒末,接着把藕片放进里面拌匀,关键来啦,锅里炸上两个辣椒段,炸好之后泼在藕片上,然后扣上盖子闷上个两分钟,把辣味焖进藕片里面,这样吃着才酸甜微辣,特别爽口里,你你赶紧做起来吧。

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4、凉拌莴苣丝。

凉拌莴苣丝,是我个人感觉,最清口的一道菜了,尤其是适合过年期间,大鱼大肉吃多了,比较腻,夹一口凉拌莴苣丝,嚼起来清脆爽口,接下来把做法,分享给大家。

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莴苣买来后,削掉外皮,切成细丝,水开后放上一勺盐,下锅烫个十秒钟后,立刻倒出来,用凉水冲凉,接着控干水分,放在盆里,放上一勺辣椒油,2勺糖,半勺盐,少许的鸡精味精,就可以吃了,特别的清口解腻,赶紧做起来吧。

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总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次您知道,过年期间,如果大鱼大肉吃多了,做哪4道解腻凉菜了吧?就做上面这4道,清脆爽口,越吃越想吃,一定记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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