黄颡鱼(你没见过的“黄颡鱼生产线”|附赠做法)

你没见过的“黄颡鱼生产线”|影像

工作人员正在用按摩和挤压的方式帮助雌鱼排卵,为一条鱼取卵的时间只需要几秒钟。

每年的5月—7月,是武汉本土黄颡鱼的繁殖期。临空港东山街,农业农村部健康养殖示范基地的武汉渔水情生态渔业也到了生产旺季。6月22日,记者在现场看到黄颡鱼繁育基地一片忙碌。技术人员对黄颡鱼集中进行人工催生、助产、授精、孵化,整个作业过程就像一条快速的流水线,也更是一条多生快产的“生产线”,每条工序环环相扣,争分夺秒。高峰时期,每两天就有上万尾雌鱼经过工作人员的巧手催生和取卵。

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雄性的瓦氏黄颡鱼种鱼,个头比我们常见的黄颡鱼大很多。

为了取卵顺利,工作人员要提前一天给经过选育的雌鱼集中注射催产针,次日再人工按摩和挤压鱼腹取卵。取出的卵子按照大约100:1的比例与提前几小时提取的雄性种鱼的精液混合,经手工搅拌后,10—20秒即可完成受精。受精卵再经过泥水的洗涤,去除掉附着在卵壳上的黏液,让每一颗鱼卵都能不再粘黏地独立享受流水里的氧气。最后再将受精卵移至流水环境下溶氧充足的孵化桶内进行孵化。7天后,芝麻般大小的鱼苗就破壳而出。近几年来,他们利用人工养殖的雄性瓦氏黄颡鱼和本土雌性黄颡鱼进行杂交繁育,技术日趋成熟,每年有上亿尾黄颡鱼从这里“游”到本地和周边县市的养殖塘。

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工作人员正在给雌鱼注射催产针,次日就可以人工取卵。

技术负责人李允介绍,本土黄颡鱼一般最大个体200克左右,长成100克(2两)左右的商品鱼需要12—14个月。而瓦氏黄颡鱼体重可以长到1500克。将这两种鱼杂交后,新品种只需要10个月就可以上市,生长周期缩短近三个月,且病害更少,肉质更鲜。

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在棉垫上等待人工取卵的雌性黄颡鱼。

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筛选过的雌鱼放上铺有棉垫的工作台等待人工取卵。

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几名工人正在为一批雌鱼集中快速取卵。

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通过显微镜观察鱼卵的发育情况。

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技术员正在将雄性种鱼的精液按比例混合到取出的鱼卵中。

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雄鱼的精液与雌鱼的卵子经过人工搅拌,10—20秒就能完成受精。

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受精卵一批批地放入溶氧充足的孵化桶内进行孵化。

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技术负责人李允正在观察鱼卵的孵化情况,一般情况下,只要七天鱼苗就能破壳而出。

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正在孵化桶里随着水流不停运动的鱼卵。

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七天之后,受精卵已经变成一条条芝麻般大小的俗称“水花”的鱼苗。

(长江日报记者喻志勇 摄影报道)

【编辑:郑晓晓】

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