夏天碰到它多买几斤鸡腿菇图片(是菜又是药,好吃还不贵)

今天,为大家推荐一种肉食的好搭档,它不仅能够增加荤菜的鲜香味,营养丰富,还有重要的药用价值,这食材就是鸡腿菇。

夏天碰到它多买几斤,是菜又是药,好吃还不贵

鸡腿菇含有丰富的蛋白质和维生素,能够增进食欲,促进消化,养胃健脾,常吃它身体好。它大量的纤维素,能够清理肠胃垃圾,每天吃一点,身体轻松舒坦。下面向大家推荐一道“鸡腿菇炒肉”,开胃又下饭,好吃又营养。

鸡腿菇炒肉

配料:

鸡腿菇 400克、猪肉 150克、高汤 50克、植物油 适量、料酒 1勺、原汁酱油 2勺、精盐 适量、细香葱 少许、淀粉 1勺

夏天碰到它多买几斤,是菜又是药,好吃还不贵

烹饪步骤:

1.准备好食材跟配料,鸡腿菇洗净切片,猪肉也切成薄片,再准备点葱花。

2.起锅热油,下肉片翻炒,加入一勺料酒,翻炒均匀。

3.下入鸡腿菇,高汤也一并倒入锅内,再次炒匀。

4.加入两勺酱油,以及少许盐调味。

5.淀粉加少许清水调成水淀粉,淋到锅内。

6.大火收至汤汁微微黏稠,撒上葱花,就可以关火装盘了。

烹饪小贴士:

这道菜不需要太多的调料,保持原汁原味就非常鲜美好吃。

夏天碰到它多买几斤,是菜又是药,好吃还不贵

选购菇类,最好不要挑选菌盖完全打开的,这样的菇完全成熟,口感差一些,味道和营养也不好。选择菌盖微微卷曲的,七八成熟,鲜嫩好吃。

购买菇类,检查一下表面,尤其是根部周围,看是否有一片片白色的斑块,如果有,说明存放时间久,或是受潮了,不宜购买。

吃不完的菇,不要沾水,放入保鲜袋,用牙签扎一些气孔,根部朝下,放冰箱冷藏。需要长时间保存,用盐水焯煮一下,沥干水分冷冻。

来源:健康与养生

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年8月27日 上午8:00
下一篇 2022年8月27日 上午10:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注