内行人专买这铜盆鱼(纯野生非人工养殖,鱼贩:行家啊)

中秋后,内行人专买这7种鱼,纯野生非人工养殖,鱼贩:行家啊!

不得不感叹时间过得飞快,转眼间就过了中秋,自从休渔期结束后,渔民们纷纷开始检查自家渔船的情况,如缝补渔网、给渔船加固、补充船上食物等。海面正上演着千帆相竞的场面。

开海后渔民们分批出海捕捞大海里的孕育了整整四个月的海鲜,岸上的人翘首盼望着渔民的丰收。给双节送上大量的新鲜食材,而知道吃的内行人都知道,此时最丰富的就是鱼类,尤其是这七种鱼只有内行人才知道买。不仅味道鲜美,而且纯野生非人工养殖!

平时我们在海鲜市场虽然偶尔也会看到一些平时不常见的鱼类在售卖,但那些大多是人工养殖的鱼类,无论是在口感还是在营养价值上都不能和野生鱼类相比较。中秋后鱼类经过休养数量更多肉质更好,因此捕捞出来的这七种鱼正是最鲜美的时候。鱼贩子都说,只有行家才知道买!各位喜欢吃鱼的小伙伴们看到可不要轻易错过。

下面话不多说,我们就一起接着往下看看这次的七种鱼到底都是些什么鱼吧。

【鱼】(鱼的名称为本地叫法):

1、鳎目鱼:鳎目鱼肉质嫩滑多汁,而且没有细小的鱼刺,用来煮汤或者是香煎都是很好的做法。将准备好的鳎目鱼去掉鱼头和鱼鳃,清洗干净后剥去鱼皮不要,再放到碗里倒入料酒加上食盐和生姜腌制十分钟左右,这样能有效去除鱼腥味。接着下锅用中小火煎得两面金黄后出锅,搭配上自己调好的酱汁,简直味道不要太诱人!

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2、铜盆鱼:铜盆鱼肉质细腻,是鱼类中的上品。用清蒸的做法最为合适不过,将准备好的铜盆鱼放到盘子里,再加入适量的食盐、生姜、生抽、料酒下锅蒸熟后就可以食用了。不仅能将鱼的鲜味最大程度的发挥出来,同时还极大程度的保留下了铜盆鱼中的营养价值。不得不说用蒸确实是我们先人的智慧的结晶,至今还依旧发挥着重大的作用。

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3、黄姑鱼:黄姑鱼我最喜欢的做法是用作红烧,先将黄姑鱼里里外外清洗干净后倒上料酒撒上食盐和生姜腌制十分钟左右。然后将准备好的葱姜蒜等食材下锅煸炒出香味,再依次放入辣椒、黄姑鱼下锅。最后加入生抽和白酒一起翻炒直至熟透后就可以和家人一起食用这道美味了。

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4、沙丁鱼:沙丁鱼中含量最为丰富的就是钙量,而且其个头较小,可以用来制作成油炸沙丁鱼。将沙丁鱼清理干净后,放到油锅中油炸至外表呈现金黄色后就做好了。制作方法十分简单,但是味道确实十分鲜美。

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5、红海鲫鱼:红海鲫鱼中含有丰富的蛋白质以及钙、铁等营养物质。虽然红海鲫鱼中肉质和其它鱼类相比并不算多,但是其肉质细嫩营养价值丰富,用于熬汤最合适不过。再加上一些豆腐下锅一起熬煮,汤汁奶白,香味诱人。

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6、鲳鱼:鲳鱼最常见的做法就是红烧鲳鱼,将清理干净的鲳鱼两侧划上几刀后,加入料酒食盐以及生姜放在盘子里腌制好后,下锅和准备好的葱姜蒜等食材一起翻炒出香味,再倒入适量的清水盖上锅盖焖熟后就可以放心食用了。

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7、凤尾鱼:凤尾鱼也是属于个头较小的鱼类,这类鱼肉质鲜美但是由于个头较小鱼刺较多,最好的做法还是油炸或者是用于煮汤。用作煮汤汤汁鲜香味美,油炸酥脆可口,要是再加上精心制作的酱汁淋在凤尾鱼上味道可不要太诱人!

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以上就是这次要说的七类纯野生非人工养殖的鱼类了,屏幕前的各位觉得如何呢,要是大家也有一些自己喜欢的鱼可以在评论区和大家一起分享哦。

最后到了这里,就要和大家说再见了。要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话,记得在评论区留言,我看到大家的问题都会及时回复大家的,那么这次的分享就到这里了,我们下次再见,别忘了动动你们的小手,点点赞点点关注哦!

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