自制烤鸭配方(配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了)

关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、烤鸭是中国名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。

2、 今天老刘就来分享一下“烤鸭”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

自制烤鸭,配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸭子、苹果、生抽、大葱、桂皮、香叶、八角、花椒、生姜、饺子皮、蜂蜜水

4、新鲜鸭子开小口,把两个鸭脚剪掉,啤酒瓶放在盆中,在把鸭子从鸭肚子把啤酒瓶套进去,摆在阴凉处,风干五个小时,风干表面的水分

自制烤鸭,配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了

5、碗中放入桂皮、香叶、八角、一撮花椒、姜片、葱段、半碗生抽,搅拌均匀,泡五个小时以上。时间到时把啤酒瓶从鸭肚拿出,再把鸭子放进一个干净的盆中,放入调好的料汁,里外都抹上一层料汁

自制烤鸭,配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了

6、再把鸭子放在架子上沥干多余的料汁,用铁钳戳上一个削好的苹果,再把苹果串在鸭肚子里面,鸭头别在鸭翅膀底下,再用铁丝固定一下,再把两头固定下,再把两头的螺丝拧紧

自制烤鸭,配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了

7、把鸭子固定在烤架上,烤箱开上下火,烤鸡功能,温度180°烤五十分钟。时间到时拿出来,刷上一层蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是一比一,再放入烤箱中,烤三十分钟

自制烤鸭,配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了

8、盘底刷上一层油,放入一层饺子皮,在每一张饺子皮上都刷上一层油,再拿出四张,摆在案板上,用擀面杖压一下,轻轻的擀成薄一点的圆饼就可以了

自制烤鸭,配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了

9、把擀薄的饺子皮放入烧开的蒸锅中,大火蒸十分钟。烤鸭时间到时拿出把苹果拿掉,稍微晾凉下,切片装盘就可以了。春饼时间到时拿出,蹭面皮还有余温一张一张揭开来。春饼和烤鸭就做好了

自制烤鸭,配方做法告诉你,皮脆肉香,包着春饼太香了

10、烤鸭软化心脑血管,主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年9月6日 下午4:00
下一篇 2022年9月6日 下午6:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注