香干芹菜做法(一道简便健康的家常菜,快来学习一下做法吧)

香干芹菜,一道简便健康的家常菜,快来学习一下做法吧

小编好久没有吃芹菜了,所以今天特意买了点芹菜,不知道有没有特别喜欢吃芹菜的朋友,小编有个朋友,超级喜欢吃芹菜,饺子只吃芹菜馅的,完全吃不腻,果然人的喜好千奇百怪,所以今天给大家推荐一道――香干芹菜。

香干芹菜,一道简便健康的家常菜,快来学习一下做法吧

小编还是很推荐大家食用芹菜的,芹菜中含有丰富的纤维,可以帮助人体清理肠道,有益于肠道健康,还可以帮助人们减肥,所以正在减肥的朋友可以注意一下,在日常生活中多食用像芹菜这种减肥食品比吃药更好,对身体还没有危害,除此之外常吃芹菜还可以强健骨骼,家里有小孩子的朋友,可以多做给宝贝食用,有助于孩子的生长发育。

香干芹菜,一道简便健康的家常菜,快来学习一下做法吧

除了芹菜之外,香干是我们日常常见的食材之一,常吃香干,可以解毒去火,对于经常上火总是身体不适的朋友来说,可以经常食用一些香干,能帮助改善这种情况,所以今天小编给大家介绍的这道香干芹菜,是一道很健康实用的家常菜,下面小编就带大家了解一下具体做法。

香干芹菜,一道简便健康的家常菜,快来学习一下做法吧

【菜名】:香干芹菜

【所需食材】:芹菜一棵,香干三片,大蒜一把,生抽适量,盐少许。

【烹饪过程】:

步骤一、准备好我们需要的食材,将刚买回来的芹菜去掉叶子,掰开清洗干净,控干水分备用,豆干用清水冲洗一下,沥干水分备用。

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步骤二、为了吃的时候不塞牙,我们将准备好的芹菜全部从中间折断,这样芹菜表面边缘的纤维就会显露出来,将其全部撕下来丢掉。

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步骤三、将撕掉纤维的芹菜杆斜着用刀片成薄片,再将洗好的豆干切成条状。

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步骤四、将炒锅洗净擦干,起锅,往锅里倒入适量清水烧开,水烧开之后将切好的芹菜片全部倒进锅里焯烫,烫好之后,捞出锅用清水冲洗降温,多冲一会儿,直到温度降下来之后,装盘备用。

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步骤五、就着焯芹菜的开水,将豆干也下入锅里焯一下,焯好之后,就捞出来控干水分备用。

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步骤六、另起锅,锅中倒入适量食用油,将大蒜去皮放进锅里,用铲子翻炒出香味。

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步骤七、然后将焯好的芹菜和豆干全部倒进锅里,开大火翻炒,等锅中出水之后,加入少许生抽调色,再加适量食盐调味,用铲子翻炒均匀之后,即可出锅装盘,这样这道香干芹菜就做好了。

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【烹饪技巧】:

1、小编不想塞牙,所以将芹菜的纤维撕掉了,喜欢吃纤维的朋友可以不用管,直接切片就可以。

2、豆干可以不焯水,小编喜欢吃软一点的,所以焯了一下水,不喜欢吃软一点的豆干的朋友可以直接略过这一步,

3、做菜时,可以根据大家自己的口味调整调料的用量,口重的朋友可以多加一点盐,喜欢吃辣的朋友也可以加两个辣椒一起炒,味道也很不错。

4、这道菜里放的大蒜不必切碎,整颗放味道更好。

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