香干芹菜，一道简便健康的家常菜，快来学习一下做法吧
小编好久没有吃芹菜了，所以今天特意买了点芹菜，不知道有没有特别喜欢吃芹菜的朋友，小编有个朋友，超级喜欢吃芹菜，饺子只吃芹菜馅的，完全吃不腻，果然人的喜好千奇百怪，所以今天给大家推荐一道――香干芹菜。
小编还是很推荐大家食用芹菜的，芹菜中含有丰富的纤维，可以帮助人体清理肠道，有益于肠道健康，还可以帮助人们减肥，所以正在减肥的朋友可以注意一下，在日常生活中多食用像芹菜这种减肥食品比吃药更好，对身体还没有危害，除此之外常吃芹菜还可以强健骨骼，家里有小孩子的朋友，可以多做给宝贝食用，有助于孩子的生长发育。
除了芹菜之外，香干是我们日常常见的食材之一，常吃香干，可以解毒去火，对于经常上火总是身体不适的朋友来说，可以经常食用一些香干，能帮助改善这种情况，所以今天小编给大家介绍的这道香干芹菜，是一道很健康实用的家常菜，下面小编就带大家了解一下具体做法。
【菜名】：香干芹菜
【所需食材】：芹菜一棵，香干三片，大蒜一把，生抽适量，盐少许。
【烹饪过程】：
步骤一、准备好我们需要的食材，将刚买回来的芹菜去掉叶子，掰开清洗干净，控干水分备用，豆干用清水冲洗一下，沥干水分备用。
步骤二、为了吃的时候不塞牙，我们将准备好的芹菜全部从中间折断，这样芹菜表面边缘的纤维就会显露出来，将其全部撕下来丢掉。
步骤三、将撕掉纤维的芹菜杆斜着用刀片成薄片，再将洗好的豆干切成条状。
步骤四、将炒锅洗净擦干，起锅，往锅里倒入适量清水烧开，水烧开之后将切好的芹菜片全部倒进锅里焯烫，烫好之后，捞出锅用清水冲洗降温，多冲一会儿，直到温度降下来之后，装盘备用。
步骤五、就着焯芹菜的开水，将豆干也下入锅里焯一下，焯好之后，就捞出来控干水分备用。
步骤六、另起锅，锅中倒入适量食用油，将大蒜去皮放进锅里，用铲子翻炒出香味。
步骤七、然后将焯好的芹菜和豆干全部倒进锅里，开大火翻炒，等锅中出水之后，加入少许生抽调色，再加适量食盐调味，用铲子翻炒均匀之后，即可出锅装盘，这样这道香干芹菜就做好了。
【烹饪技巧】：
1、小编不想塞牙，所以将芹菜的纤维撕掉了，喜欢吃纤维的朋友可以不用管，直接切片就可以。
2、豆干可以不焯水，小编喜欢吃软一点的，所以焯了一下水，不喜欢吃软一点的豆干的朋友可以直接略过这一步，
3、做菜时，可以根据大家自己的口味调整调料的用量，口重的朋友可以多加一点盐，喜欢吃辣的朋友也可以加两个辣椒一起炒，味道也很不错。
4、这道菜里放的大蒜不必切碎，整颗放味道更好。
