鲜香的煎米饼(用隔夜剩米饭做早餐,简单方便又省事,美味家常菜)

用料:

剩米饭2碗,火腿肠1根,鸡蛋2-3个,小葱1根,盐半茶匙,胡椒粉少许。

鲜香的煎米饼,用隔夜剩米饭做早餐,简单方便又省事,美味家常菜

步骤:

1、先把剩米饭放到一只大碗里,用勺子压松压扁,放入切丁的火腿肠、盐、胡椒粉,搅拌均匀;

2、把鸡蛋打入大碗里,搅拌均匀,喜欢松软的可以多放几个鸡蛋;

3、把少许食用油倒入大碗里,和蛋液、米饭一起搅拌均匀;

鲜香的煎米饼,用隔夜剩米饭做早餐,简单方便又省事,美味家常菜

4、烧热炒锅,倒入适量油,温热后舀一勺米饭蛋液放入锅里,煎出香味后翻面;

5、煎至两面金黄后就可以盛盘出锅了,如果喜欢焦脆口感的,可以少放些鸡蛋,边缘煎至焦色;

6、把大碗里的米饭蛋液逐个舀入锅里煎成小饼,盛出上桌,可以配些番茄酱或喜欢的调料,就可以开吃啦!

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