干煸大头菜的做法(一定不出错,不美味才怪)

大头菜这么炒,一定不出错,不美味才怪

大头菜大家一定都吃过吧,这个蔬菜我个人还是非常喜欢吃的,很多人还喜欢叫他洋白菜,可是其实他跟白菜可能压根不认识。它的热量是非常低的,但是它含有的营养物质是特别丰富的,优质蛋白和维生素等等这些营养它是都含有的。并且他还有一个优点就是易于存放,很多时候放上个一两个月他都不会变质。真的是居家必备的一款非常好的蔬菜了。

大头菜这么炒,一定不出错,不美味才怪

那么他怎么做好吃呢。我记得以前在外面吃饭,经常吃到的就是手撕大头菜,我觉得这道菜的味道还是非常爽口的,正好家里有一个大头菜,我就干脆把它炒了好了,顺便把我的做法也和大家一起分享。

大头菜这么炒,一定不出错,不美味才怪

首先我们还是把需要的东西都准备好,为炒菜打下基础。需要什么呢?非常简单,大头菜是要有的,干辣椒也要有,白糖和醋,酱油蚝油和盐都不能少。

大头菜这么炒,一定不出错,不美味才怪

这些都准备好了吗,准备好了我们就开始做这道菜了。先把大头菜切开,然后再分成大小差不多的片片。

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在锅里放上油和糖,等到糖慢慢的成黄色了之后,这里要注意的是,一定要一直搅拌,不然粘锅了可就麻烦了。

这时候就把辣椒放进去,有了香味之后就把大头菜放进去,大概翻炒两分钟左右就放醋,再继续炒,然后把酱油等调味品都放进去,大概再炒一分钟左右这道菜也就入味了,这时候就可以把火关掉,把菜盛出来了。

大头菜这么炒,一定不出错,不美味才怪

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