老广爱喝的4道鸡汤的做法大全家常(做法很简单,营养又美味,冬天喝特别不错)

南方的冬天是真寒冷,即便是北方人,可能也不太习惯南方的寒冷,这种寒冷,好像能寒到骨子里。不多穿几件毛衣,也难以感到温暖。这么冷的冬天,老广的饮食是如何安排的呢?其实老广们特别喜欢喝汤,尤其是一些带有药膳材料煲的老火汤,更是他们的最爱。

老广爱喝的4道鸡汤,做法很简单,营养又美味,冬天喝特别不错

在冬天喝一碗热腾腾的老火汤,能够为身体带来一丝温暖,还能补充到一点营养,确实是很不错的选择。在老广们喜爱的老火汤中,鸡汤是最普通、最受老广欢迎的汤品之一,而且做法简单,能和鸡肉搭配煲成汤的药材或其他配料也是相当多的,因此鸡汤有非常多种,做法也简单,还特别好喝。

老广爱喝的4道鸡汤,做法很简单,营养又美味,冬天喝特别不错

但是做鸡汤的最大的争议在于,到底煲鸡汤时,鸡肉需不需要焯水。其实我个人建议无论是什么品种的鸡,都应该尽量焯水,这样可以去掉一些不健康的物质,对汤品的口感和对人的健康,还是有好处的。下面分享4道比较比较简单的鸡汤做法,是老广们的最爱,感兴趣的朋友,不妨收藏起来吧,在寒冷的冬天煲一锅鸡汤喝,是相当不错的哟。

老广爱喝的4道鸡汤,做法很简单,营养又美味,冬天喝特别不错

乌鸡猴头菇汤

所需材料:乌鸡半只、猴头菇、虫草花、红枣、杞子、姜片各适量

1.首先把乌鸡剁成小块,然后清洗一遍。

2.锅中放入清水,把乌鸡块放入锅中,大火烧开,把乌鸡焯水1分钟。

3.把乌鸡捞起后放入准备好的砂锅中。

4.加入尽可能多的热水,再把提前准备好的材料(除了杞子),一同放入锅中,大火烧开转小火继续煮1个小时。

5.饮用前加入杞子和适量盐即可。

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玉竹鸡汤

所需材料:走地鸡半只、新鲜玉竹200克、姜片2块、枸杞子5克、陈皮3片

1.把走地鸡剁成小块,用清水洗一遍;然后新鲜玉竹洗净后切成薄片;陈皮浸泡软后,把白囊去掉。

2.锅中加入冷水,然后把鸡块加入,大火烧开1分钟,把鸡块捞起来。

3.砂锅里加入适量的清水,然后把鸡块、玉竹、姜片、陈皮加入,大火烧开后转小火继续煮1小时。

4.饮用前加入枸杞子和食盐即可饮用。

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灵芝鸡汤

所需材料:老母鸡半只、灵芝片4克、蜜枣3个、生姜2片、料酒

1.首先,把老母鸡剁成小块,然后焯水,焯水过程里加入少许的料酒去腥。

2.灵芝用清水冲洗5秒后备用。

3.砂锅里加入适量的清水,然后把灵芝放入锅中。

4.再把焯水后的鸡肉、姜片、蜜枣等材料一同放入锅中。

5.大火烧开后转小火煮1个半小时。

6.饮用前加入适量的食盐即可。

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椰子鸡汤

所需食材:鸡骨架一副、椰子一个、食盐适量

1.首先把鸡骨架剁成小块,然后焯水1分钟后捞起。

2.椰子先撬开一个口子,让椰子流出来用容易装起来,然后把椰子切成小块。

3.锅中加入适量的清水,把鸡块和椰子肉放入。

4.大火烧开转小火继续煮1小时。

5.饮用前把椰汁和少许的食盐加入搅拌均匀即可饮用。

老广爱喝的4道鸡汤,做法很简单,营养又美味,冬天喝特别不错

小提示:

无论是乌鸡、老母鸡、走地鸡还是鸡骨架,都建议提前焯水一下,把血水和一些杂质去掉,这样做出来的鸡汤,会非常鲜美。虽然可能会在焯水的过程中流失一点营养,但一点也不影响一碗热腾腾的鸡汤在这个寒冷的冬天带给你温暖。

好了,今天的分享就到这里了,感谢大家阅读,这里是荣耀美食,关于美食,荣耀分享。可否给我一个赞呢?感激不尽!

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