学做酸辣粉的做法(家常酸辣粉怎样做才好吃?原来做法这么简单,3分钟就能轻松学会)

酸辣粉是一道地方小吃,口味以酸辣为主,食材简单,营养丰富,吃一口酸辣开胃,浑身暖和,特别适合天冷的时候吃。

今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法,用一把红薯粉条,配上各种调料,在家也能做出饭店的味道。

下面请看我们的操作:

1.准备红薯粉条一把,放入盆中,加入开水浸泡15分钟,把粉条烫软备用。

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2.接下来切一点配料,小葱三根切成葱花,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和葱花放在一起。

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3.香菜两根切成段,放入盆中备用。

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4.再准备提前炸好的花生米,黄豆备用。

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5.准备一个大碗,放入蒜末和葱花,加入一勺辣椒面,再加一勺白芝麻。

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6.浇上适量的热油,激发出葱蒜的香味,接下来开始调味。

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7.加入食盐,加一点白胡椒粉,加一点鸡精,加一点白糖提鲜,加一勺生抽,加入两勺香醋,用勺子搅拌均匀,化开里面的调料。

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8.最后加入适量的开水。

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9.15分钟过后,把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

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10.锅中开始烧水,水开以后下入粉条,煮两分钟,把粉条煮熟。

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11.把粉条煮好以后捞出来控水,然后倒入大碗中。

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12.最后放上炸好的花生,黄豆,香菜段,美味即成

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13.好了,这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

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