汤的做法大全简单家常(“每天一碗汤,身体更健康”,分享8款汤的做法,一周七天不重样)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。“每天一碗汤,身体更健康”,分享8款汤的做法,一周七天不重样,快快收藏吧!

汤的做法大全简单家常(“每天一碗汤,身体更健康”,分享8款汤的做法,一周七天不重样)

丝瓜虾仁菌菇汤

食材:

丝瓜一根,基围虾12只,嫩豆腐一块,海鲜菇50克,蟹味菇50克,生姜一小块。

做法:

1、准备食材,基围虾去虾线,虾头,虾壳,放姜丝,一勺料酒,适量的胡椒粉,拌匀腌制10分钟。

2、豆腐切小块,丝瓜去皮,切滚刀块,放一小勺盐,腌10分钟,这样做,丝瓜不发黑。

3、锅中放清水,水开后放菌菇,焯水两分钟捞出。

4、锅中放少许油,放入丝瓜翻炒(丝瓜腌出来的水倒掉),放适量的清水,大火烧开,放入豆腐,菌菇,放适量的盐。

5、丝瓜煮软,放入虾仁,虾仁变色后 放胡椒粉鸡精,鲜香美味的丝瓜虾仁菌菇汤就做好啦!超鲜美!

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酸辣汤

食材:豆腐,番茄,香菇,木耳,鸡蛋,火腿肠,胡萝卜,香菜,葱,淀粉,盐,生抽,香醋,白胡椒粉。

做法

1、把所有食材洗净切好,豆腐用淡盐水浸泡,鸡蛋打成蛋液,淀粉加水调成水淀粉。

2、 锅内放入少许油,爆香葱白,加入番茄炒出汁,加入适量水煮开,把所有食材放入锅里煮熟。

3、加入2勺生抽,2勺香醋,适量盐和适量白胡椒粉调匀,倒入蛋液和水淀粉,勾薄薄的芡,放入香菜即可出锅。

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鱼头豆腐汤

食材:大头鱼鱼头1个,豆腐250克,葱花、香菜末适量。姜片数块,枸杞少许。

做法:

1.豆腐切块焯一焯水备用,鱼头清洗干净➕几块姜片➕适量的盐,涂抹均匀腌制30分钟。

2. 热油锅➕鱼头,中小火煎至两面金黄微焦➕适量的开水将鱼汤煮至浓白➕豆腐块煮5分钟。

3.➕少许枸杞煮3分钟➕适量的盐➕胡椒粉调味,最后撒上葱花、香菜末即可。

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番茄玉米排骨汤

所需材料:排骨300克,玉米2根,土豆2个,番茄2个,姜10克,松茸骨汤1小罐(没有可不放),料酒1勺,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量,清水适量,食用油适量

做法:

1、姜切片,玉米切块,土豆滚刀切块,番茄切小块

2、排骨冷水下锅,加入姜片和1勺料酒,焯掉血水后捞出控干水份备用

3、砂锅倒入适量的食用油烧热,放入排骨,炒至微黄,加入番茄,炒至出汁

4、加入适量的清水和松茸骨汤,煮开后加入玉米和土豆

5、再次煮开后,盖上锅盖,转小火炖煮一个小时,加入蚝油、生抽、盐,调味,再撒上葱花即可

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玉米火腿蔬菜羹

食材

玉米,豆腐,青菜,火腿肠,鸡蛋

做法

1、准备食材,玉米粒,豆腐切块,青菜切段,火腿切丁,葱姜切好,一个鸡蛋打散备用

2、锅里放一点油,油热后放葱姜火腿肠翻炒几下,再加入一大碗水放入豆腐块,玉米粒,煮开后放青菜

3、青菜煮开后放入淀粉水,淋入蛋液,再次煮开关火,滴几滴香油,一点盐,鸡精,调味即可!淀粉水是(一勺淀粉加三勺水混合)我做的这是我一个人的量,想要再浓稠一点可以多加一点淀粉水

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干贝冬瓜汤

食材

冬瓜一块,干贝一把,葱1根,生姜3片,盐1小匙

做法

1、干贝洗净,用温水浸泡10分钟,冬瓜去皮切块

2、起锅烧油,放入姜片爆香,干贝连汤倒入锅中,再加入适量清水煮开,转小火煮20分钟

3、再加入冬瓜煮熟,加入盐调味,撒葱花出锅

4、这道汤特别低脂,少油少盐,味道特别鲜美,不用任何调料都很好吃,减脂期的朋友也可以放心食用

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菌菇浓汤

食材:平菇150克,鲜香菇6个,鸡蛋两个,姜一片,葱白一小段,料酒,生抽,盐,白胡椒粉,淀粉,香油,小葱

做法:

1、香菇去蒂切成薄片,平菇用手撕成细丝,鸡蛋打散,葱白切成葱花,姜切丝备用

2、锅里放油,烧热后爆香葱姜,倒入香菇,加一勺料酒翻炒出香味,然后倒入平菇翻炒几下,炒匀后倒入一碗开水

3、水烧开后加一勺生抽、一勺盐、一勺黑胡椒粉调味,煮5分钟左右

4、煮汤的时候拿一个小碗,加一勺淀粉和小半碗水,搅匀成水淀粉,然后倒入锅里勾芡,煮到汤汁变得浓稠

5、淋上鸡蛋液,等到蛋花浮起的时候就可以关火啦。撒上一点葱花,淋几滴香油就搞定。

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菠菜丸子汤

食材准备:猪肉馅300克,菠菜250克,葱末,姜末,鸡蛋一个;

调料:盐,胡椒粉,十三香,蚝油,生抽,淀粉;

1、菠菜焯水,开水下入菠菜,翻搅一下大概一分钟捞出,过凉水,用手攥出水分,备用;

2、准备猪肉馅,要有一点肥肉的,加入葱末姜末,一个鸡蛋,一大勺淀粉,小半勺盐,一勺蚝油,两勺生抽,少许十三香,少许胡椒粉,顺一个方向搅匀

3、烧一锅开水,水开后,边搓丸子边下,直到最后一个丸子放入锅中,煮5.6分钟,撇去浮沫;

4、加入之前备好的菠菜,煮1.2分钟,加入少许盐调味,出锅前再撒上少许胡椒粉;

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