卷心菜炒肉家常做法(包菜炒肉最家常快手的做法,酱香美味又下饭,上桌一扫而光)

卷心菜炒肉家常做法(包菜炒肉最家常快手的做法,酱香美味又下饭,上桌一扫而光)

夏天来了,虽然才进入初夏,每天三十多度的高温,已经感觉的骄阳似火了。天一热,人的肠胃特别娇弱,饮食上除了要多吃时令的绿叶蔬菜,还要注意不要贪凉,和不要暴饮暴食。北方的厨房,特别的小,夏天的时候,就像蒸笼,每天做饭的时候,简单快手的家常菜就是主打,不仅价格便宜,做法也特别简单,烹饪的时候不需要太多的调料,简单的炒一炒,就很香,保持了包菜的营养不流失,原汁原味。

卷心菜炒肉家常做法(包菜炒肉最家常快手的做法,酱香美味又下饭,上桌一扫而光)

绿叶蔬菜里,就喜欢脆嫩的包菜,不仅口感好,营养丰富,价格也低廉,2元钱就能炒一盘,酱香美味又爽口。包菜炒肉,是我们餐桌上常见的家常菜,餐馆里吃饭,也经常会点一盘,口感脆嫩又爽口,很受食客欢迎。在家做包菜炒肉并不难,它的做法简单又快手,要想做出来的包菜又鲜又嫩,必须记住这两点,第一包菜一定要手撕成小片,不要刀切;第二,炒制的过程中,一定不要加水,这样可以保持包菜的原汁原味,炒出来的包菜又脆又甜,可以和餐馆的师傅媲美。今天这道包菜和平时的做法,稍微有点不同,加了一勺黄豆酱,炒出来的包菜酱香浓郁,越吃越香,美味又下饭,喜欢吃包菜的朋友,可以来试试。

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【酱香炒包菜】

所用食材:包菜1个,猪肉120克,黄豆酱1勺,大葱半根,生姜1片,干辣椒3个,食盐少许,植物油适量

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,猪肉切条,包菜掰去外皮,配料备好。

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2、把包菜叶子一片片撕开,清洗干净,用淡水浸泡五分钟,捞出沥干水分备用。

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3、大葱切成葱花,生姜切成姜丝,干辣椒切段装盘备用。

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4、炒锅里倒入植物油,放入猪肉条,快速翻炒变色。

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5、把葱花、姜丝、辣椒段,放入锅里,翻炒出香味,加入1勺黄豆酱,翻炒拌匀。

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6、把沥干水的包菜放入锅里,大火翻炒至包菜变软。

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7、加入少许食盐,调味拌匀后关火,酱香美味的包菜就做好了。

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8、装盘盛出后,即可上桌,美味快手的家常包菜炒肉,你看饿了吗?

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小贴士:

1、包菜用手撕成小片即可,浸泡淡盐水,可以防止包菜里有小虫。

2、炒包菜的时候,全程大火快炒,可以防止包菜里的营养流失。

3、不能吃辣的,可以不放干辣椒,放一点更开胃。

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