炒茄子的做法简单好吃(你素炒茄子的正宗做法,简单几步,越吃越上瘾)

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茄子,保护心血管,抗衰老

用料

  • 细茄子 2根
  • 二荆条 6根
  • 红色太空椒 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 盐 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 油 适量

做法步骤

炒茄子的做法简单好吃(你素炒茄子的正宗做法,简单几步,越吃越上瘾)

1、茄子,去皮,切薄片

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2、1、二荆条,切斜条 2、红色太空椒,切细条 3、大蒜,切片

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3、热锅,加入适量调和油(厨房有啥炒菜的油就用啥)

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4、热锅冷油,直接下蒜片,大火蒜片上色即可

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5、下二荆条,大火稍微上色即可

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6、下红色太空椒,大火稍微上色即可

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7、下茄子片,大火炒,2-3分钟翻炒或者掂锅,茄子变色变软即可

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8、加入适量盐,蔬之鲜(植物精),翻炒或者掂锅,使之均匀

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9、加入适量蚝油翻炒或者掂锅均匀即可,菜品会更鲜更入味

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10、装盘,超级下饭的一道菜

小贴士

1、全程使用大火炒,不时的掂锅 2、茄子去皮切薄片,方便大火快速炒熟,也不会特别吸油

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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