粉条怎么做好吃家庭做法(粉条里面加2个鸡蛋,味道特别香,我家一周吃三回,营养又美味)

粉条是我们日常生活中很喜欢的一种食物,它经常作为配菜出现,比如大冬天里面的白菜炖粉条,还有一些香喷喷的蔬菜煲,各种各样的砂锅煲里面,它的柔软度非常好,作为配菜后,加入食材中,可以吸收汤汁,每次吃它都能吃出不一样的风味。粉条最常见的就是红薯粉条,正宗的红薯粉条久煮不烂,韧性十足,吃着非常筋道。今天不用它做配角,让它做一次主角。

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这道做法很多朋友都没有吃过,韧劲十足的粉条把它烙成饼回事什么口味的呢?别说吃了,听都很少听过。粉条烙成饼之后,它自身的韧劲、筋道是不会改变的,再搭配上一些蔬菜,吃着层次就会非常丰富。外观上颜色金黄,带点焦,这是因为加入了面粉的原因。面粉是起粘合作用,经过烙制它变得焦脆,吃着别有一番风味。除了粉条以外还另外搭配了三样蔬菜,有土豆、胡萝卜、洋葱。这三种我们很常见,都是营养丰富的家常蔬菜,跟粉条一起就能做出一道新奇没有尝过的美食。

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因为做法很简单,味道也香,我家一周能吃上三回,大部分是把它当做解馋的小零食吃。做法非常简单,纯新手也能做。跟其他烙饼一样,混合食材之后就放入锅中。烙到两面金黄就可以了,营养又美味。喜欢的朋友可以尝试一下,下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】

一把粉条,半个土豆,半根胡萝卜,四分之一个洋葱,一把葱花,2个鸡蛋,适量盐,少许鸡精,适量十三香,适量面粉,适量黑白芝麻。

【制作步骤】

1.准备一把粉条,掰成两段,然后放入盆中,加入滚烫的热水,把它泡发。

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2.切点配菜。土豆切成丝,胡萝卜切成丝,洋葱切成丝,有工具的可以用工具,切好放在盘中备用。

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3.小葱切成葱花备用。

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4.泡发的粉条放入锅中,把它煮熟,然后捞出来沥干水分。

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5.沥好水分的粉条放入盆中,加入2个鸡蛋,搅拌均匀。

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6.接着把蔬菜都放进来,葱花也加进来,往里面调入适量盐,适量十三香,少许鸡精,搅拌均匀。

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7.少量多次地往里面加入面粉,一直加到能面食材都粘合起来的程度就可以了。

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8.起锅刷油,油热下入食材,用铲子把它们平铺均匀,然后在表面撒点黑白芝麻。盖上盖子,开小火慢慢烙。

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9.烙到底面定型变色之后给它翻个面,继续开小火慢慢烙。反复翻面多次,一直烙到两面金黄就可以了。

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10.出锅之后切成块就可以享用了。

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小贴士:

1.如果烙饼的火候太大,那蔬菜就很难熟。没有好的工具就可以先把食材炒熟或者焯烫熟,不然吃着发硬夹生。

2.调料不用加太多,蔬菜很多样,吃着很鲜美。

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