粉条是我们日常生活中很喜欢的一种食物，它经常作为配菜出现，比如大冬天里面的白菜炖粉条，还有一些香喷喷的蔬菜煲，各种各样的砂锅煲里面，它的柔软度非常好，作为配菜后，加入食材中，可以吸收汤汁，每次吃它都能吃出不一样的风味。粉条最常见的就是红薯粉条，正宗的红薯粉条久煮不烂，韧性十足，吃着非常筋道。今天不用它做配角，让它做一次主角。
这道做法很多朋友都没有吃过，韧劲十足的粉条把它烙成饼回事什么口味的呢？别说吃了，听都很少听过。粉条烙成饼之后，它自身的韧劲、筋道是不会改变的，再搭配上一些蔬菜，吃着层次就会非常丰富。外观上颜色金黄，带点焦，这是因为加入了面粉的原因。面粉是起粘合作用，经过烙制它变得焦脆，吃着别有一番风味。除了粉条以外还另外搭配了三样蔬菜，有土豆、胡萝卜、洋葱。这三种我们很常见，都是营养丰富的家常蔬菜，跟粉条一起就能做出一道新奇没有尝过的美食。
因为做法很简单，味道也香，我家一周能吃上三回，大部分是把它当做解馋的小零食吃。做法非常简单，纯新手也能做。跟其他烙饼一样，混合食材之后就放入锅中。烙到两面金黄就可以了，营养又美味。喜欢的朋友可以尝试一下，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一把粉条，半个土豆，半根胡萝卜，四分之一个洋葱，一把葱花，2个鸡蛋，适量盐，少许鸡精，适量十三香，适量面粉，适量黑白芝麻。
【制作步骤】
1.准备一把粉条，掰成两段，然后放入盆中，加入滚烫的热水，把它泡发。
2.切点配菜。土豆切成丝，胡萝卜切成丝，洋葱切成丝，有工具的可以用工具，切好放在盘中备用。
3.小葱切成葱花备用。
4.泡发的粉条放入锅中，把它煮熟，然后捞出来沥干水分。
5.沥好水分的粉条放入盆中，加入2个鸡蛋，搅拌均匀。
6.接着把蔬菜都放进来，葱花也加进来，往里面调入适量盐，适量十三香，少许鸡精，搅拌均匀。
7.少量多次地往里面加入面粉，一直加到能面食材都粘合起来的程度就可以了。
8.起锅刷油，油热下入食材，用铲子把它们平铺均匀，然后在表面撒点黑白芝麻。盖上盖子，开小火慢慢烙。
9.烙到底面定型变色之后给它翻个面，继续开小火慢慢烙。反复翻面多次，一直烙到两面金黄就可以了。
10.出锅之后切成块就可以享用了。
小贴士：
1.如果烙饼的火候太大，那蔬菜就很难熟。没有好的工具就可以先把食材炒熟或者焯烫熟，不然吃着发硬夹生。
2.调料不用加太多，蔬菜很多样，吃着很鲜美。
