鹌鹑蛋怎么做好吃的做法(鹌鹑蛋别只会煮着吃了,学会这5种做法,怎么做怎么好吃)

鹌鹑蛋怎么做好吃的做法(鹌鹑蛋别只会煮着吃了,学会这5种做法,怎么做怎么好吃)

说到鹌鹑蛋,相信大家都挺熟悉了吧,鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有”卵中佳品”之称。经常逛街的时候,又看到卖盐焗鹌鹑蛋的,10块钱就一小袋,塞牙缝都不够!其实鹌鹑蛋并不贵,如果你喜欢吃鹌鹑蛋呢,可以买来在自己家里做,经济又实惠!当然了,如果你不会怎么做得好吃的话,那么,这期的美食教程,就给你分享几种鹌鹑蛋的特色吃法,喜欢吃鹌鹑蛋的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

鹌鹑蛋怎么做好吃的做法(鹌鹑蛋别只会煮着吃了,学会这5种做法,怎么做怎么好吃)

做法1:卤鹌鹑蛋

准备食材如下:鹌鹑蛋280克,生姜1块,葱1根,八角1个,桂皮1块,香叶1片,食盐1小勺,料酒1汤匙,老抽1茶匙,冰糖1汤匙

具体做法如下:鹌鹑蛋洗净备用,加清水煮开后转小火煮7~8分钟,将水倒掉,用勺底将蛋壳敲碎,放入调料和少许料酒,滴入老抽,放入冰糖,加水煮开后,转小火继续煮5~6分钟,转大火加少许食盐,煮2~3分钟,汁水渐浓稠后关火,加盖泡一夜更入味!

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做法2:鹌鹑蛋焖豆腐

准备食材如下:豆腐300克,鹌鹑蛋12颗,葱、蒜适量,鸡精1茶匙,水淀粉适量,豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙,盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙

具体做法如下:鹌鹑蛋煮熟后去壳备用,蒜切末,葱切末备用,锅中入适量水烧开,水开后下入豆腐块焯水,焯好水的豆腐块捞起沥干备用,锅中入少许油,下入鹌鹑蛋,再加入一勺料酒翻炒一下,接着下蒜末煸香,再调入适量蚝油,生抽翻炒一下,倒入适量清水,加入一勺豆瓣酱,半勺白糖烧开,再加入豆腐块,适量老抽,少许盐,烧开小火慢煮,烧至汤汁变少时,调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀,最后下水淀粉收浓汁,撒葱花即可起锅!

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做法3:虎皮鹌鹑蛋

准备食材如下:鹌鹑蛋6个,猪肉馅200克,花生油适量,盐1茶匙,料酒1茶匙,老抽少许,姜3片,胡椒粉1茶匙,香油1汤匙,鸡蛋清1个,玉米淀粉1汤匙,面粉少许

具体做法如下:鹌鹑蛋煮熟后去皮备用,猪肉馅里加盐、料酒、胡椒粉、姜末、蛋清、香油、玉米淀粉、老抽朝一个方向搅打上劲,把鹌鹑蛋在面粉中滚一下,先把肉末按成饼状,在放入鹌鹑蛋,边包边把肉饼向上推,把鹌鹑蛋包在肉馅中间,依次包好所有的鹌鹑蛋,做好后起锅加宽油烧热,油温7成热时炸鹌鹑蛋,炸至微黄后捞出,等油温升高后复炸一遍,炸至金红色即可!

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做法4:茄汁鹌鹑蛋

准备食材如下:鹌鹑蛋500克,番茄酱2茶匙,白醋1茶匙,白糖2茶匙,淀粉适量

具体做法如下:鹌鹑蛋洗净凉水入锅,加入1茶匙食盐煮三四分钟,煮好的鹌鹑蛋入凉水,鹌鹑蛋煮熟剥去外皮,晾干水分,处理好的鹌鹑蛋在干淀粉中滚一下,锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸,炸制微黄呈虎皮状捞出控油备用,锅中留少许底油,放入2茶匙番茄酱、2茶匙白糖、1茶匙白醋适量清水,小火熬至芡汁浓稠发亮,放入炸好的鹌鹑蛋快速兜炒均匀,茄汁裹在鹌鹑蛋上即可关火盛出。

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做法5:香菇盏鹌鹑蛋

准备食材如下:香菇6个,鹌鹑蛋6颗,盐3克,生抽半茶匙,蚝油1茶匙,水淀粉1汤匙,枸杞6粒

具体做法如下:香菇洗净,挖去根蒂,鹌鹑蛋去壳打入香菇中,加少许盐,放入上汽的蒸锅蒸8分钟,蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅,加少许水,盐,蚝油、生抽,水淀粉,放入枸杞加热,煮至汤汁粘稠、光亮后关火,枸杞摆在香菇盏上,淋入汤汁即可!

鹌鹑蛋怎么做好吃的做法(鹌鹑蛋别只会煮着吃了,学会这5种做法,怎么做怎么好吃)

好啦,朋友们!鹌鹑蛋的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

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