鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

很多朋友都爱吃海鲜,但是能做得好的却不是很多,其实在家里最好做、最容易做出好味道的海鲜,莫过于一些鱼类,鱼的种类多种多样,做法当然也有很多种。

今天就给大家分享一道青椒煨鲫鱼的做法,营养又美味,都说鲫鱼刺多,虽然好吃,却要注意不要被鱼刺卡住了。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

下面就给大家分享这道菜的详细做法,喜欢自己动手做美食的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备择洗干净的鲫鱼两条,在鱼身上面划上一字刀,使鱼肉更容易入味,然后放入盘中备用。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

洗净的青线椒一小把,先切去根部,再切成辣椒圈,放入小盆中备用。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

生姜一小块切成姜片,放入盆中,小葱一根切成段,和姜片放在一起,再放入几粒花椒备用。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

锅内添入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入半勺凉油,热锅凉油食材不容易粘锅,再撒上少许食盐,这样可以增加鲫鱼的底味。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

然后放入鲫鱼,晃动炒锅,使鲫鱼受热均匀,接着翻面煎制,继续晃动炒锅,煎至鲫鱼外皮呈金黄酥脆时,即可倒出控油。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

锅内再添入少许底油,倒入葱姜和花椒爆香,加入两勺清水,等水烧开后,下入鲫鱼,改小火炖煮5分钟,五分钟过后,汤汁已经炖至乳白色。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

再放入青线椒,盖上锅盖,继续焖煮三分钟,撒上少许食盐,胡椒粉,用勺子把汤汁浇在青线椒上面,改大火慢慢收干汤汁,即可关火起锅装入盘中。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

好了,这道营养美味的青线椒煨鲫鱼就做好了,清淡营养又开胃,学会了就在家试试吧。

鲫鱼怎么做好吃家常做法(鲫鱼这样做太好吃了,肉质鲜嫩无腥味,做法简单又家常)

下面是所用到的食材和调料:

食材:鲫鱼,青线椒,生姜,小葱,花椒

调料:食盐,胡椒粉

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年11月2日 下午5:00
下一篇 2022年11月2日 下午6:00

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注