鸡爪怎样做好吃又简单(才知道,鸡爪还能这样做,简单又美味,比虎皮鸡爪还好吃)

鸡爪是很多朋友特别喜欢吃的一种食材,因为它的口感比较好,而且味道也非常不错。有一道美食很多喜欢吃鸡爪的朋友都喜欢吃,这道美食就是柠檬无骨鸡爪。很多朋友想自己在家做柠檬无骨鸡爪,但是却不会给鸡爪去骨头,今天就来跟大家分享一下怎么给鸡爪去骨头以及柠檬乌鸡爪的做法,这样做出来的柠檬无骨鸡爪非常美味,酸辣开胃,Q弹入味,一起看看吧。

【柠檬无骨鸡爪】

【烹饪食材】鸡爪,生姜,料酒,大蒜,小米辣,香菜,柠檬,洋葱,陈醋,白糖

【烹饪步骤】

鸡爪怎样做好吃又简单(才知道,鸡爪还能这样做,简单又美味,比虎皮鸡爪还好吃)

1、这样做出来的鸡爪特别好吃,酸辣开胃,Q弹入味,做法特别简单,咱们一起来准备一下柠檬无骨鸡爪需要用到的烹饪食材,准备适量的鸡爪,准备完鸡爪之后再准备一块生姜,适量的料酒,3~5瓣大蒜,3~5根小米辣,一根香菜,一个柠檬,半个洋葱,适量的陈醋,白糖就可以了,做柠檬无骨鸡爪并不算很多,准备完成之后咱们就一块开始柠檬无骨鸡爪的烹饪吧。

鸡爪怎样做好吃又简单(才知道,鸡爪还能这样做,简单又美味,比虎皮鸡爪还好吃)

2、咱们最先要处理一下准备好的鸡爪,将鸡爪放到一个大碗中,然后取出一把比较锋利的剪刀,用剪刀将鸡的指甲全部剪掉,因为鸡的指甲里面有非常多的细菌,比较脏,所以一定要去掉,这样我们吃起来才比较健康,比较安全,鸡爪指甲去掉之后咱们将它放到大碗中。

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3、接下来在大碗中放入适量的清水将其清洗一遍。清洗完了之后咱们将其控水取出放到一个碗中备用,在锅中放入适量的清水,将鸡爪放进去,鸡爪冷水下锅就可以了,然后放上几片姜片,适量的料酒去腥,然后用大火烧开,烧开以后撇去上面的浮沫,盖上盖子大火煮八分钟。

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4、时间到了之后咱们将鸡爪捞出来,然后过一遍凉水,让它在水中自然泡凉就可以了,接下来咱们再将它清洗一遍,洗掉多余的油脂,还有浮沫,全部洗好之后用厨房纸巾把水分擦干,然后放入碗中,再放到冰箱的冷冻室中,冷冻40分钟。

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5、接下来把准备好的大蒜取出来,将大蒜切成蒜末,生姜切成姜末,小米辣切碎,香菜切末,最后再切几片柠檬片,全部切完之后将它们放在一个大碗中,接下来再把准备的半个洋葱取出来切成片放在大碗中,放上适量的陈醋,白糖和纯净水,搅拌均匀。

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6、40分钟时间到了之后鸡爪就已经冻好了,咱们可以看一下它已经冻得非常硬了,咱们用小刀在鸡爪子中间切上一刀,让它里面的骨头露出来,然后再把鸡骨头慢慢地取出来,就得到了一个无骨鸡爪了,将所有的鸡爪都按照这样的方法去掉骨头,然后放在大碗中抓拌均匀,放到一旁边腌两个小时入味,美味即成。

【小贴士】

1、鸡爪上的指甲一定要去掉,因为它里面的细菌比较多,吃起来不卫生也不安全。

2、在拌料汁的时候要放纯净水或者是凉白开。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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