宫保鸡丁做法家常版(比较经典的宫保鸡丁的家常做法)

比较经典的宫保鸡丁的家常做法

大家好,今天给大家分享一道比较烂大街的菜–宫保鸡丁!

宫保鸡丁做法家常版(比较经典的宫保鸡丁的家常做法)

这道菜是小孩的最爱,色香味儿俱全,好吃又下饭。

首先,需要准备的食材有,鸡肉、胡萝卜丁、黄瓜丁;需要准备的调料有葱姜蒜、郫县豆瓣酱(不爱吃辣的或者给小朋友吃可以用黄豆酱)、料酒、味极鲜、淀粉、盐。

1:把鸡胸肉洗干净切成块,用淀粉、少许料酒腌制一下。

宫保鸡丁做法家常版(比较经典的宫保鸡丁的家常做法)

2:锅烧油,放入事先切好的葱姜蒜爆香。

宫保鸡丁做法家常版(比较经典的宫保鸡丁的家常做法)

3:放入一勺郫县豆瓣酱或者黄豆酱,接着炒香。

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4:煸炒出香味后,放入腌好的鸡肉粒,煸炒一下后放入一勺味极鲜。

宫保鸡丁做法家常版(比较经典的宫保鸡丁的家常做法)

5:按顺序先放入胡萝卜丁(因为胡萝卜不好熟)、黄瓜丁,翻炒一会,加入适量的盐、一勺糖提鲜,翻炒个几下就可以出锅了。

宫保鸡丁做法家常版(比较经典的宫保鸡丁的家常做法)

因为我儿子不爱吃花生米,所以里边没放,其实最后放点油炸的花生米,吃起来味道会更好,但是炸花生米比较费工夫,所以懒得炸的童鞋们可以用酒鬼花生米或者炒的花生米来代替,味道是差不多的!

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