酱排骨的做法正宗做法(酱排骨怎么做才有外面饭店的一样好吃呢?按照这样4步轻松搞定?)

临近春节了,按照风俗习惯家家户户都要备一些年货或者自己家乡的特色产品,你们家乡有些什么特色美食呢?今天我们就来分享一下四川风吹酱排骨的制作方法,希望大家喜欢和支持。

风吹酱排骨

酱排骨的做法正宗做法(酱排骨怎么做才有外面饭店的一样好吃呢?按照这样4步轻松搞定?)

主料:猪排骨500克。

辅料:花椒3克、食盐10克、花生酱60克、甜面酱10克、排骨酱30克、白酒5克、十三香5克、白糖5克。

制作:

1、猪排骨洗净冲去血水,放入筲箕里面沥干水分待用;

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2、拿一个盆把花生酱、排骨酱、甜面酱、花椒、盐、十三香、等调料搅拌均匀,再把表面水分沥干后的排骨放入盆中,让酱汁裹匀排骨,加盖放入冰箱冷藏低温下腌制7天左右;

3、然后取出来挂在通风无尘的环境下自然风干;

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4、风干后,我们可以收藏起来,有客人来的时候取出一块蒸熟,然后改刀切成块装盘即可上桌。

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