笋丝怎么炒好吃(教你做家常素炒笋丝,清脆酸爽,下酒必备!)

素炒笋丝

竹笋“三低一高”,低糖低脂肪低热量高纤维,配上红椒,加快新陈代谢,不想消脂排毒都难,妹子们快炒上一大盆慢慢吃,能渐渐瘦。

笋丝怎么炒好吃(教你做家常素炒笋丝,清脆酸爽,下酒必备!)

食材

200克竹笋,20克红椒,3克盐

3克鸡粉,水淀粉、生抽、食用油各适量

烹饪步骤

笋丝怎么炒好吃(教你做家常素炒笋丝,清脆酸爽,下酒必备!)

  • 1 1.去皮洗净的竹笋切4厘米长的段,再切成片。
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  • 2 2.将竹笋改切成丝。
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  • 3 洗净的红椒切开,去籽,切成丝。
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  • 4 锅中注入适量清水烧开,加少许食用油。
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  • 5 倒入竹笋丝,焯煮约1分钟至熟。
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  • 6 将煮好的竹笋丝捞出备用。
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  • 7 用油起锅,倒入红椒丝。
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  • 8 放入竹笋丝,拌炒香。
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  • 9 加入适量盐、鸡粉、生抽,炒匀调味。
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  • 10 加入少许水淀粉。
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  • 11 用锅铲快速拌炒均匀。
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  • 12 将炒好的竹笋丝盛出装盘即可。

美食常识

笋丝怎么炒好吃(教你做家常素炒笋丝,清脆酸爽,下酒必备!)

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。常食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,还能预防大肠癌。

制作小贴士

竹笋丝不可焯煮太久,以免影响其脆嫩口感。

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