椰奶冻的做法最正宗的做法(椰奶冻的做法)

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浓郁的奶香与椰香完美融合,口感Q弹爽口,入口即化,尤其受小朋友的喜欢哦~

用料

  • 椰奶(椰浆) 60g
  • 牛奶 135g
  • 淡奶油 95g
  • 吉利丁粉 10g
  • 水 50g
  • 细砂糖 25g
  • 椰蓉 50g

做法步骤

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1、准备好材料;

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2、将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用;

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3、椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后,放在电磁炉上隔水加热至60度左右;

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4、泡发吉利丁溶液隔水加热至融化;

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5、将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀;

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6、将椰奶液过滤倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固;

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7、将凝固好的椰奶冻切小块;

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8、放在椰蓉上面滚上椰蓉即可。

小贴士

1.吉利丁必须隔水融化至液态再与其他原料混合 2.模具必须垫上保鲜膜,方便成型以后取出

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