青椒肉丝面的做法大全(饭店的青椒肉丝面为什么那么好吃,主要是多了这一步)

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用料

  • 面条 200g
  • 青椒 3个
  • 肉丝 适量
  • 小米辣 1个
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 酱油 2勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1小勺
  • 盐 少许
  • 汤底:酱油 1勺
  • 汤底:盐 2克
  • 汤底:麻油 1勺

做法步骤

青椒肉丝面的做法大全(饭店的青椒肉丝面为什么那么好吃,主要是多了这一步)

1、肉丝放入碗中,加入酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

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2、青椒切丝

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3、姜蒜、小米辣切碎

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4、切几片胡萝卜,做成花朵造型,焯下水待会摆盘

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5、锅里烧热油,爆香姜蒜

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6、下肉丝炒至变色

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7、再加入酱油翻炒均匀后盛出

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8、锅里再加一点油,烧热后下青椒翻炒

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9、断生后加肉丝一起炒

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10、加入小米辣和少许盐翻炒均匀即可

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11、大碗里加一点酱油、盐、麻油做一个简单的汤底

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12、将煮好的面条连通面汤一起倒入拌匀

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13、最后摆上炒好的青椒肉丝和胡萝卜片即可

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

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