蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸,热乎乎,香辣可口,很好吃!冬天的大白菜又脆又甜,价钱还实惠,是北方的主要蔬菜。不管南方还是北方,大白菜都是冬季的主要蔬菜。大白菜烹饪方式很多,大白菜炖粉条、大白菜炖肉、蒜香炒大白菜、酸辣大白菜等。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

大白菜蒸着吃,只需6分钟,我家隔三差五吃就吃它,香辣开胃,很好吃。冬天气温低,炒菜容易冷,我家喜欢吃炖菜、蒸菜、水煮菜、喝汤等,热乎乎,一整锅端上桌,很好吃。蒸菜最简单了,放入锅里蒸熟,远离油烟,又健康。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

剁辣椒蒸大白菜的看似简单,好吃需要掌握技巧。第一、大白菜的选购,大白菜分很多种,优质的大白菜拿在手上沉甸甸,大白菜叶子和梗均匀。颜色为淡黄色的大白菜比较脆甜,如果大白菜叶子很多绿色,这种大白菜比较老,适合炒熟。第二、大白菜含有丰富的水,蒸熟的大白菜,盘子有很多水,放剁辣椒的时候,可以把盘子的水倒掉,否则会变得寡淡无味。第三、大白菜是蔬菜,比肉容易蒸熟,沸水放入锅,只需蒸6分钟就可以,蒸熟马上开盖取出,不能停留太久,分钟会发黑,失去口感。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

【剁辣椒蒸大白菜】食材: 新鲜大白菜、剁辣椒、大蒜、花生油、食用盐。其中,剁辣椒可以现做,新鲜红辣椒清洗干净剁碎、加盐、食用油搅拌均。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

步骤1:大白菜把外表的叶子撕下不要,然后清洗干净,一个大白菜可以切成8份,切开之后的大白菜还可以清洗,这样清洗更干净哦。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

步骤2:大蒜、剁辣椒、香葱,分别清洗干净,切好备用。大蒜可以绞肉机搅碎味道好,更快捷。

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步骤3:大白菜装入盘子,蒸锅倒入适量的水,旺火煮沸,隔水放蒸盘。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

步骤4:盖上盖子,继续旺火蒸6分钟,这个蒸锅有大小火可以调节,盖子很密封,蒸熟的时间很快。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

步骤5:把大蒜、剁辣椒倒入锅里煸炒香之后,热乎乎的浇在蒸熟的大白菜上,再撒少许盐,搅拌均匀,热乎乎,很好吃。

蒸白菜的做法家常(大白菜新吃法,不炒不炖,蒸一蒸热乎乎,香辣可口,很好吃)

【温馨小贴士】1.剁辣椒蒸大白菜,大白菜要挑选,最好个头小的大白菜,比个头大的大白菜脆甜香甜,更适合蒸熟吃。用相同的丰富,还可以蒸鱼、蒸鱼头、蒸肉片等。2.剁辣椒要加蒜泥,搅拌的是大白菜脆嫩香甜,香辣开胃,很好吃。3.蒸大白菜用沸水之后下锅,旺火蒸煮,小火容易发黄,不脆甜。蒸鸡蛋是冷水香,用小火。

剁辣椒蒸大白菜,你吃过吗?如果你也喜欢吃蒸菜,一定要试试,简单味美,热乎乎,很省事。关于大白菜,还有哪些烹饪方式,期待你留言,分享你的观点。

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