玉米面怎么做好吃的饼(玉米面加鸡蛋,开水烫一烫,瞬间变成早餐饼,蓬松柔软比馒头还香)

早餐是我们一日三餐中,最重要的一顿,如果你不知道早餐吃什么的话,今天就让我来给你分享一个,早餐饼的做法如何?每天早上来上一个的话,营养又美味,还能及时为身体提供,各种营养成分哦。

玉米面怎么做好吃的饼(玉米面加鸡蛋,开水烫一烫,瞬间变成早餐饼,蓬松柔软比馒头还香)

我做早餐饼的方法,是我姥姥教给我的,采用的是玉米面加鸡蛋,然后用开水一烫,再简单一烙制,就能变成一道美味的早餐饼,而且口感蓬松又鲜软。与我们常吃的馒头,去进行对比的时候,味道可比他香多了。

相比较于面粉的时候,玉米面的营养价值会更高哦,里面所富含的多种微量元素,可是面粉的很多倍。除此之外,玉米面还富含了丰富的钙元素,可是非常补身体的,用它来做烙饼的话,营养价值真的很高。

玉米面怎么做好吃的饼(玉米面加鸡蛋,开水烫一烫,瞬间变成早餐饼,蓬松柔软比馒头还香)

【玉米面鸡蛋烙饼】

【原料】:玉米面,酵母粉,红糖,食用油,面粉,开水。

【制作】:

1、首先我们要准备一个大碗,然后往里面加入200克玉米面粉,接着再往里面加入适量开水,一边加入一边搅拌。

2、玉米面属于粗粮,所以在和面的时候,一定要用开水,这样做出来的面食口感,才会更柔软。

3、把玉米面搅拌出颗粒状以后,接着我们要往里面打入两个鸡蛋,鸡蛋的营养价值,也是非常高的,把它与玉米面混合的话,既能增加营养,又能提升口感。

玉米面怎么做好吃的饼(玉米面加鸡蛋,开水烫一烫,瞬间变成早餐饼,蓬松柔软比馒头还香)

4、往玉米面里面再加入适量的面粉,两者的比例为1:1。同时再准备一个小碗,往碗中加入一小勺酵母粉,并加入适量温水,将其调和开以后,再加入到大碗中,与面粉搅拌混合均匀。

5、下次会对面粉进行揉捏,将其揉成柔软的面团,在揉面团的时候,一定要多揉上一会儿,然后盖上盖子,给它放到温暖的地方,醒发40分钟。

6、醒发好以后的面团,其内部会全是蜂窝状,然后我们要把面团取出,再放到案板上揉捏,将里面的气体排出。

玉米面怎么做好吃的饼(玉米面加鸡蛋,开水烫一烫,瞬间变成早餐饼,蓬松柔软比馒头还香)

7、揉好的面团,我们要用擀面杖,给它擀成大面片。然后往其表面涂抹上一层食用油,再根据自己的口感,往里面放上一些豆沙或者是红糖,并将其卷起备用。

8、卷好以后的面片,我们要用刀给它分成,大小相同的面剂子。然后将其揉成一个个的小面团,并用手按压,将其做成面胚,再覆盖上保鲜膜,醒发20分钟。

9、准备平底锅,并往锅中加入少许食用油,将油温加热至5成热后,把准备好的面胚放入锅中,并开小火对其进行烙制,将面饼烙制两面金黄后,就可以出锅食用了。

玉米面怎么做好吃的饼(玉米面加鸡蛋,开水烫一烫,瞬间变成早餐饼,蓬松柔软比馒头还香)

好了,以上就是今天的美食分享,当我们在做这道美食的时候,可以多做上一些,因为其保存时间,可以放半个月左右。每天把它当做早餐食用的话,可是非常营养的,与那些加了各种添加剂的面包进行对比时,你觉得谁更营养呢?

如果你也喜欢这种美食的做法,请记得收藏起来,并点赞、关注、并转发,让更多的朋友也都学一学。

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