土豆茄子的做法大全最好吃(就让这道好吃不上火的土豆炖茄子,温暖你这个冬天吧)

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最简单的家常菜,营养价值非常丰富,建议大家多吃。

用料

  • 长茄子 2个
  • 小土豆 5个
  • 小香葱 4颗
  • 蒜 3瓣
  • 五花肉 100克
  • 盐 3克
  • 酱油 5克
  • 蚝油 5克
  • 鸡精味精 适量

做法步骤

土豆茄子的做法大全最好吃(就让这道好吃不上火的土豆炖茄子,温暖你这个冬天吧)

1、茄子清洗干净,土豆去皮备用

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2、洗好的茄子,土豆切成块,五花肉切成片,葱蒜切片备用

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3、起锅烧油,五花肉放入锅中,炒至变色

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4、五花肉炒至变色之后,加入葱蒜片,酱油,蚝油翻炒出香味

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5、翻炒出香味之后,再把茄子,土豆放入锅中继续翻炒。

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6、茄子土豆炒好之后,锅中加入冷水,水量没过食材即可,此时加入盐,鸡精,盖上盖子大火烧开,小火慢炖。

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7、炖好之后撒点味精,盛出装在盘中,撒上切好的葱花即可食用了。

小贴士

五花肉在炒至的过程中,尽量把猪油炒出来,不但会减少五花肉的油腻感觉,还会让茄子土豆更有味道。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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