主料 排骨 适量 芋头 适量 大蒜 适量 生姜 适量 调料 玉米油 6毫升 盐 少许 豆瓣酱 二勺 生抽 5毫升
1、排骨切块浸泡一个小时洗干净。
2、芋头去皮洗干净切块。
3、将排骨入锅大火烧开过滤一下。
4、洗干净沥干水分备用。
5、生姜切片，大蒜去皮切块，豆瓣酱生抽准备。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入生姜，大蒜煸炒均匀。
7、倒入排骨煸炒。
8、加入一勺生抽煸炒。
9、豆瓣酱二勺大火煸炒。
10、加入适量清水。
11、焖至30分钟倒入芋头一起焖。焖至15分钟，最后调少许盐煸炒均匀出锅。
12、入盘，成品图，来一份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
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