糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

说起糯米粉,是很常见的一种食材,可塑性很高,富含多种维生素,经常食用有益身体作健康,而且对肠胃有保护作用,其独特的香味,绵软回味的口感,很多人都喜欢用它来做美食。口感香糯粘滑,可以制作出很多风味独特的小吃。天气越来越热了,自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食,是炎热夏日的一种享受,制作起来也特别简单,家里正好有糯米粉的朋友,赶快动手试一试吧!

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

一直对软软糯糯的食物特别的钟情,夏天的时候,放到冰箱里冷藏食用,软糯冰凉的口感,真的是让人无法忘记的味道,几天不吃就会念叨,所以,平时总会变着花样来用糯米粉做美食,可以是主食或是点心,特别受全爱人的欢迎。

以下整理了10种软糯粉的花样做法,个个都口味经典,味道和颜值并存,和我一样,喜欢吃这一口的亲们,一定要赶快收藏哦!关键是制作起来也是超级简单,不用担心失败哦!每一种对我而言都是舌尖上的美味,像我这种对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说,几天不吃就会想,比蛋糕点心还要好吃。大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉,没准儿等吃完了,还想再买一些哦。

第一道:【芒果糍米糍】

外面排队买的芒果糍米粉,教你在家做,口感软糯Q弹,里面的芒果清爽香甜,搭配糯米的柔软和椰蓉的清香,感甜而不腻,口感特别的丰富,柔软拉丝,每次做完,都特别受家人的欢迎,一口一个停不下来的节奏,一大盘子上桌瞬间就扫光了!里面的馅料,也可以换成其它自已喜欢的水果,或是豆沙馅等等,做出不同口味的糯米糍。咬一口就会喜欢上这样的口感!做法和食材都超级简单,喜欢的朋友就试试吧!

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

食材:

糯米粉160克、白糖40克、清水210克,也可替换成等量的牛奶

具体步骤:

第一步:首先准备160克糯米粉

第二步:加入40克白糖

第三步:再倒210克清水,喜欢奶香味的可以用牛奶代替

第四步:一直搅拌成这样的糊状,不能太稀,这种浓稠度就可以了

第五步:把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,

第六步:再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第七步:时间到 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了

第八步:刮刀上面沾面清水,来回的把糯米团翻拌一下,能够帮助快速散热,放到一旁备用

第九步:再准备一个芒果,或是其它喜欢的水果,去掉外皮

第十步:去掉芒果核的部分,最后再切成这样的小块状就可以了

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第十一步:手上沾清水取一块糯米团按扁,放上芒果,封口处用手捏紧

第十二步:最后再沾上一些椰蓉,如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替

第十三步:再次用手团圆,一个芒果糯米糍的生胚就完成了

薇姐碎碎念:

1、大家在调制糯米糊的时候,水和糯米粉的量一定要严格按照比例来,一定不能太稀不容易成型,影响口感和操作。

2、煮熟的糯米粉比较粘手,所以在操作进一定要在手上沾清水,操作完一个,再接着沾清水,这样才会好操作。

3、椰蓉一般在超市都有卖的,或是网上也可以买到。实在没有的话,可以用熟的糯米粉代替,口感也不差。

第二道:【糯米蔓越莓凉糕】

糯米大家都很熟悉,但是一提起它,脑海中出现的都是粽子,糯米酒…..,今天就来带大家做一道不一样的糯米糕点。外型被我做成了冰棍的形状,增加了童趣,家里有孩子的,可以很好地激发孩子的食欲和好奇心,蔓越莓酸甜的口感,一口一口吃下去真的特别满足!酸甜软糯的米糕真的是人见人爱,热吃凉吃都美味~~,让我们一起来吃冰棍吧!蔓越蔓让糯米糕口感得到提升,搭配起来真的刚刚好,沾上一层白糖,吃起来真的超享受。老少皆宜的纯健康食品。

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

糯米糕也是很受欢迎的一道点心,我别出心裁地加入了蔓越莓果干,当然也可以换在其它自已喜欢的果干,根据自已的口味去尝试,这种过程,何尝不是一种生活的乐趣呢,让我们乐在其中吧!夏日里又多了一种舌尖上的美食。

食材:

糯米300克、蔓越莓100克(可根据自已喜好增减)、白糖适量

具体步骤:

第一步:糯米洗干净,浸泡5-8小时,或浸泡过夜效果更佳。

第二步:蔓越莓干洗净控水,并用水浸泡一小会,再放入蒸锅中蒸10分钟,把蔓越莓蒸软备用。

第三步:浸泡好的糯米,把水倒掉,用木棒捣碎些,这样蒸的时候比较好熟。

第四步:放入锅中,用中小火蒸20分钟。

第五步:蒸好后取出,加入适量白糖,再次用木棒加少量清水捣碎,水量不要太多,以免蒸不成型。

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第六步:捣好后,再次放入锅中蒸20分,蒸好后继捶捣,这样口感会更好。

第七步:取自已喜欢模具,不是硅胶模具,要放层保鲜膜,方便脱膜。我用的是硅胶的冰棍模具,脱膜特别好用。

第八步:往模具中放入糯米,会特别粘,不好定型,告诉大家一个方法,放入模具中,工具底部蘸水,再按压糯米,就会非常听话,百试百灵的。

第九步:再放入一层蔓越蔓干。

第十步:最后再放入一层糯米,一定要压实,这样口感才会更好,最后插入雪糕棍,盖上盖子后入冰箱冷藏。

第十一步:定型后取出,撒上层白砂糖,口味香甜,特别棒!

薇姐碎碎念:

1、提醒大家糯米浸泡的时候越长,煮出来的口感会越软糯,也更易熟,在浸泡的时候,可以勤换水。

2、糯米捶捣的时间尽量长一些,直接影响糯米凉糕的口感,入口特别软糯筋道有嚼劲。

3、在往模具中装的时候,糯米会很粘手,手上一定要沾清水,沾清水,不会真的不好操作。

第三道:【花生糯米凉糕】

现在天气越来越热了,给大家分享一款清爽软糯,甜而不腻的糯米凉糕的做法,外皮软嫩,馅料甜香,操作起来也是特别的简单,一看就能学会,确认过味道,也比外面买的好吃,放3天也不会硬,关键是更加健康卫生,放心给家人吃!

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

一到夏天,就特别钟情于软糯凉爽的糯米凉糕,每次出门都要排队买上几个吃,我们全家人都对软软糯糯的美食,没有一点的抵抗力,每周都要做上几次,天热的时候,吃上一个特别爽口,馅料里面浓浓的花生和芝麻的香气,甜而不腻,那口感真的是超赞,味道绝对不会让大家失望,有时间的朋友就试试吧,做给家人吃!再也不用排队买了,味道很正宗哦!

食材:

糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克

具体步骤:

第一步:首先准备100克糯米粉

第二步:再加入20克玉米淀粉

第三步:30克白砂糖

第四步:倒入130克温水,边倒边搅拌

第五步:搅拌均匀后再加入20克玉米油

第六步:充分的搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可

第七步:把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中

第八步:再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第九步:这时开始制作馅料,准备一碗花生,提前炒熟去皮

第十步:再倒入到保鲜袋中,把花生平摊均匀

第十一步:用擀面杖把花生压成花生碎

第十二步:然后再倒入到大碗中

第十三步:加入一把白芝麻

第十四步:再加入一把黑芝麻

第十五步:倒入30克白糖

第十六步:用筷子搅拌均匀,放到一旁备用

第十七步:时间到了 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了

第十八步:糯米糊稍放凉后,刮刀上面沾些清水,把糯米整理成团备用

第十九步:面板上撒些提前炒熟的糯米粉

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第二十步:再放上糯米团

第二十一步:不用揉,直接搓成长条状即可

第二十二步:再分成7个小剂子

第二十三步:取一个小剂子,先用手按扁,再放上花生馅料,再像包包子一样把封口处捏合紧实,再放到面板上团圆,把两面都裹上一层糯米粉,也可以裹上椰蓉,糯米凉糕就完成了

薇姐碎碎念:

1、花生碎不用压的太碎,保留点颗粒感吃起来更香

2、在这里说一下,表面裹的是炒熟的糯米粉,不是生粉,制作方法就是,锅中不用放油,倒入糯米粉,小火翻炒,炒至微微发黄即可出锅

第四道:【奥利奥雪媚娘】

口感非常有层次,先是柔软拉丝的糯米,仿佛一个序幕,缓缓拉开。然后是香甜细腻的淡奶油,奶味满溢。最后是酥香甜甜的奥利奥饼干碎,咬上一口味觉体验满分,入口即化的感觉,关键是糯米外皮超级的柔软,我通常喜欢冷藏食用,特别是现在天气越来越热了,吃上一个,顿时会让你感觉清爽十足。

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

密封保存放3天都是软的,超级好吃!每次做完,基本上一天就都吃光了!全家人都非常的喜欢!爱吃软糯小点心的朋友们,赶快学着做起来吧!味道绝对让你忘不掉!再也不用排队买了

食材:

白糖50克、纯牛奶240克、玉米淀粉40克、糯米粉130克,奥利奥饼干碎适量

具体步骤:

第一步:首先在盆中加入50克白糖

第二步:倒入240克纯牛奶

第三步:用筷子把白糖充分搅拌均匀

第四步:再加入40克玉米淀粉

第五步:130克糯米粉

第六步:再次搅拌均匀

第七步:一直搅拌到这种细腻无颗粒的状态就可以了

第八步:再把糯米糊倒入到平盘中

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第九步:放到蒸锅中,盖上盖子蒸25分钟

第十步:再来准备一袋奥利奥饼干

第十一步:用擀面杖捣碎,像这样就可以了,放到一旁备用

第十二步:时间到了,糯米蒸好了,可以出锅了

第十三步:稍放凉后,手上沾点清水,把糯米整理成团,直接放到面板上

第十四步:再加入30克玉米油,黄油也可以,一定不要一次性加完,要少量多次的加入

第十五步:加过油面团比较好揉,直到把油全部都揉进面团里就可以了

第十六步:揉好后放到保鲜膜里密封保存,防止风干变硬

第十七步:盆中倒入200克淡奶油,再加15克白糖

第十八步:开始打发,大概2分钟左右的时间,出现小尖角的状态就是打发好了

第十九步:面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾,制作过程就是把糯米粉放到锅中不放油,小火炒至微黄即可

第二十步:把糯米团取出来不用揉,直接整理成长条状

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第二十一步:分成16个小剂子

第二十二步:再取一个剂子,先团圆再按扁,再擀大擀薄,擀成一个圆形的薄面皮即可

第二十三步:先放上一层奶油涂抹均匀

第二十四步:再撒上一层奥利奥饼干碎

第二十五步:最后再放上一层淡奶油

第二十六步:再像这样两两边对折捏合,也可以像包包子一样包起来,再把封口处捏合紧实,反过来整理成圆形即可

第二十七步:做好的雪媚娘放到模具里就大功告成了

薇姐碎碎念:

1、在打发淡奶油时,一定要提前冷藏保存,否则会容易打发失败

2、加黄油揉面团,口感会更香,这一步一定不要省略,可以让做出的糯米皮不会变硬

3、饼皮擀的时候,不用特别薄,有一点厚度,口感会更好

第五道:【椰蓉豆沙卷】

天气越来越热,做上这样一款糯米椰蓉豆沙卷,口感Q弹爽滑,柔软的糯米裹着香甜的豆沙,搭配椰蓉的香气,咬上一口,绵软不粘牙,甜而不腻,这个方法还可以制作雪媚娘和糯米糍,大家赶快试试吧!绝对是味蕾的享受。一口一个,放一个在嘴里,同时感受到糯米,椰蓉,豆沙的香气,越嚼越香,可以说是香甜软糯到心里。

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

食材:

糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克

具体步骤:

第一步:首先准备100克糯米粉,再倒入25克玉米淀粉

第二步:20克白糖

第三步:20克玉米油,味道不大的植物油都可以

第四步:最后倒入150克清水

第五步:用打蛋器搅拌均匀,多搅拌一会,搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了

第六步:准备一个圆形的盘子,把做好的糯米糊倒入到盘子中

第七步:再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟

第八步:时间到 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了

第九步:蒸好的糯米稍微放凉再用,一定要戴上一次性手套操作,很沾手,把盘中的糯米整理成团

第十步:再把糯米团分成两份

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第十一步:把另外一份放到保鲜袋中,防止失去水份变硬

第十二步:面板上先铺上一张保鲜膜,再把糯米按压平整

第十三步:上面再盖上一层保鲜膜,这样更方便操作和防沾

第十四步:用擀面杖把糯米团擀成长方形即可

第十五步:拿到表面的保鲜膜,放到一旁备用

第十六步:在面板上面多撒一些椰蓉

第十七步:再把糯米饼倒扣在椰蓉上面,没有保鲜膜的一面朝下即可

第十八步:再放上一些豆沙馅,用勺子涂抹均匀

第十九步:再像这样把糯米协和从下至上慢慢地起来,边卷边整理就可以了

第二十步:最后再用刀切成小块,就可以享用美味了

薇姐碎碎念:

1、这款糯米卷,最难操作的地方就是卷的时候会比较粘,所以一定要在面板上多放椰蓉,不然真的很不好操作。

2、这个配方大家也可以用来制作驴打滚,凉糕等等,大家可以试一下。

第六道:【糯米豆沙饺】

分享一道糯米的好吃做法,软糯香甜,外里金黄酥脆,筋道不沾牙,全程制作也特别简单,手不沾面就能做,往锅中一倒,压一压,烙一烙,一个个糯米豆沙饺就完成了,甜而不油腻,一口咬下去,真的是超好吃!喜欢吃糯米的朋友就试试吧

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

我特别喜欢吃这种外焦里糯口感的食物,每次做上一大盘子,全家人都非常喜欢吃,上桌就光盘。

食材:

糯米粉150克、面粉50克、白糖10克、温水240-250克、豆沙馅适量

具体步骤:

第一步:盆中倒入150克糯米粉

第二步:面粉50克

第三步:再加入10克白糖

第四步:倒入温水240-250克

第五步:搅拌成流动性很好的糊状,倒入到量杯里方便操作

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第六步:电饼铛预热刷一层薄油

第七步:从高处倒入面糊

第八步:待表面稍凝固,放上豆沙馅料的

第九步:再借助铲子帮助,把糯米饼折叠过来

第十步:把两面都烙至金黄就可以了

薇姐碎碎念:

1、糯米糊的调制,一定要严格按照配方来,浓稠度要调好,不然太稀的话,不易成型,容易导致失败。

2、豆沙馅的量不要放太多,口感会太过甜腻,也会不好操作

3、煎的时候,火候不要太大,勤翻面

第七道:【糯米山药糕】

糯米粉加山药,没想到这么好吃,山药健脾养胃,再搭配上软软糯糯的糯米,适量加点红枣,或是其它自已喜欢的果干,口感香甜软糯,营养又美味,制作其它超级简单,绝对是早餐的好选择,赶快收藏起来,有空做给家人吃吧!

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

食材:

山药一根,糯米粉适量,红枣几颗,清水少量

具体步骤:

第一步:先把山药清洗干净后去皮

第二步:再切成厚片

第三步:装入到盘中

第四步:放到蒸锅中,盖上盖子蒸熟

第五步:准备几颗红枣

第六步:对半切开,去掉枣核的部分

第七步:最后再切成小碎丁

第八步:装到盘中备用

第九步:山药这时也蒸好了,取出来倒入到盆中

第十步:趁热用擀面杖压成泥

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第十一步:像这种比较细腻的状态就可以了

第十二步:倒入切好的红枣碎

第十三步:再加入10克白糖

第十四步:用筷子搅拌均匀

第十五步:少量多次的倒入糯米粉

第十六步:搅拌成面絮状

第十七步:比较干的话,可以加适量的清水

第十八步:一直揉成像这样比较柔软的面团即可

第十九步:再准备一个做月饼的模具,其它模具也可以

第二十步:模具上面沾点油防沾

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第二十一步:取适量的糯米面团,先及手捏紧,再团成小圆球

第二十二步:放山药糯米团放到模具中,像这样压出漂亮的形状即可,一个生胚就完成了

第二十三步:依次做好所有的生胚,摆放到盘子中

第二十四步:放到蒸锅中,盖上盖子,水开计时,蒸6分钟即可

第二十五步:时间到,打开盖子,糯米山药糕就蒸好了

薇姐碎碎念:

1、山药泥在压成泥的时候,一定不要加水

2、和面的时候,一定要少量多次的倒入糯米粉,比较好掌握软硬度

第八道:【糯米红糖饼】

材料比较简单,只需要糯米粉和红糖。红糖,是公认的补气补血食材,之前总是在小摊上买,现在学会这种做法,尝试自已在家做,好吃又卫生,这样做的红糖糯米饼,咬上一口满满的红糖芝麻香,绵甜直流糖,软糯Q弹,补气补血又养颜,做法也特别简单,甜而不腻,吃一次就忘不掉的味道,太解馋了!而且不炸不烤,早餐再也不用出去买了!

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

糯米粉真的可以做出很多美味的食物,无论是小点心还是主食,都是让人吃过难忘,甜甜糯糯味觉体验让人欲罢不能,每次做完都是光盘!喜欢的朋友赶快试试吧!

食材:

糯米粉250克、普通面粉50克、适量的热水,红糖适量、黑芝麻适量

具体步骤:

第一步:首先在碗中倒入2勺白糖

第二步:再加1勺红糖

第三步:1把黑芝麻增香

第四步:搅拌均匀,放到一旁备用

第五步:盆中倒入250克糯米粉

第六步:再加入50克普通面粉,降低糯米粉的粘性

第七步:倒入适量的热水,用量要根据自家糯米粉的吸水性来增减

第八步:用筷子搅拌成面絮状,再揉成一个光滑的糯米团

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第九步:放到面板上,直接搓成长条状

第十步:分成大小相等的10个小剂子

第十一步:取一个面剂按扁按薄,放上调好的糖饼,再把封口处捏合紧实,最后再整理成圆形按扁,一个生胚就完成了

第十二步:碗中加入2勺红糖,再倒入适量的开水

第十三步:用筷子搅拌均匀备用

第十四步:电饼铛提前预热刷油,放入糯米饼胚

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第十五步:烙至糯米饼一面金黄,给小饼翻个面

第十六步:烙至另一面也金黄,再给小饼翻个面接着烙

第十七步:这时倒入调好的红糖水

第十八步:用中火慢慢烙

第十九步:烙到红糖水收干,糯米红糖饼就可以装盘出锅了

薇姐碎碎念:

1、糯米红糖饼放入锅中煎的时候,一定要勤翻面,避免烙糊。

2、在煎糍粑的时候,一定要用小火

3、红糖如果放太多的话,做好后的糖油粑粑颜色会比较深,看起来不是很漂亮。所以,亲们如果觉得不够甜的话,适当的加一些白糖就可以了。

第九道:【红豆糯米糕】

红豆补气补血,糯米软糯Q弹,这两种食材搭配在一起,带来非常好的口感,口感软糯香甜,红豆颗颗分明,一点也不会夹生,入口满满的红豆香气,筋道不粘牙,非常的好吃,红豆补气补血,学会了做给家人吃吧!

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

食材:

红豆400克,糯米粉适量,清水适量

具体步骤:

第一步:准备400克红豆提前浸泡一个晚上

第二步:再把泡好的红豆倒在蒸屉上,用手平摊均匀

第三步:放到蒸锅上,盖上盖子蒸熟即可

第四步:时间到了,红豆像这样就蒸熟了用手一捏就能碎的状态就可以了

第五步:蒸熟后倒入到盆中,根据自已的口味,加入适量的白糖

第六步:再加入70克左右的糯米粉

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第七步:再加入50克左右的面粉

第八步:用筷子搅拌一下,让红豆都均匀的裹满糯米粉即可

第九步:再倒入适量的清水,不用太多

第十步:能把红豆搅拌成糊状就可以了

第十一步:搅拌好后放到圆形模具中,底部铺一层油纸防粘

第十二步:最后再用刮刀把红豆按压紧实即可

第十三步:放到蒸锅中,盖上盖子蒸30分钟

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第十四步:时间到了,把红豆糯米糕取出来稍放凉

第十五步:用小刀在模具四周划一圈

第十六步:把红豆糯米糕倒扣脱模,最后再撒掉底部的油纸即可

第十七步:用刀切先切成条状,可以像拉锯一样切,这样红豆粒会比较完整

第十八步:再改刀切成大小一样的长方形块即可

薇姐碎碎念:

1、红豆一定要提前一晚泡软,这样口感会更好,也更容易蒸熟

2、糯米粉的量不要多,主要起到粘合的作用

第十道:【糯米花生芝麻卷】

糯糯的口感我无一不爱,今天就教大家糯米粉最解馋的做法,在家轻松搞定,一口平底锅就能轻松搞定百吃不厌的黑芝麻核桃糯米卷,制作简单又好吃,根本停不下来呢,快来试试吧!

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

食材:

核桃仁、杏仁、花生碎、黑芝麻适量、糯米粉150克、白糖10克、红糖10克、椰蓉适量

具体步骤:

第一步:首先准备一些熟的核桃仁和杏仁,花生碎,黑芝麻

第二步:再放入一些炒熟的花生碎

第三步:再倒入一小碗黑芝麻

第四步:把食材倒进保鲜袋中,平摊均匀

第五步:再用擀面杖压碎

第六步:最后再像这样捣的更碎一些

第七步:像这样比较细碎的颗粒状就可以了

第八步:再倒入到一个盆中

糯米面的做法大全简单又好吃(10种糯米粉最好吃的做法,软糯凉爽,香甜不油腻,一口一个真解馋)

第九步:加入10克白糖,10克红糖,一点的椰蓉增香调味

第十步:用筷子充分搅拌均匀,放到一旁备用

第十一步:盆中倒入150克糯米粉

第十二步:5克白糖

第十三步:再倒入110克热水,边倒边搅拌

第十四步:搅拌成絮状

第十五步:下手揉成团

第十六步:揉成像这样光滑柔软的面团即可

第十七步:准备一个圆形的平盘,涂一层油防沾,放到一旁备用

第十八步:面板上抹油,放上糯米团,擀大擀薄,擀面杖上也要抹点油防沾,擀成和模具一样大的圆形薄面饼即可

第十九步:再把擀好的糯米饼放到抹了油的模具中

第二十步:放到蒸锅中,盖上盖子大火蒸15分钟

第二十一步:时间到了,打开盖子,糯米就蒸好了

第二十二步:稍放凉后,放上一层黑芝麻核桃馅料,用勺子平摊均匀

第二十三步:再像这样把糯米皮卷起来即可

第二十四步:糯米卷像这样就是卷好了

第二十五步:平底锅提前预热刷油,放入糯米黑芝麻卷煎一下,口感外酥里软,特别的香,也可以直接食用

第二十六步:煎到像这样两面金黄酥脆,就可以出锅了,趁热吃口感最佳,看着就特别有食欲

第二十七步:再用刀切成小块,刀上抹些清水或是油,可以防沾,更好切开,就可以享用美味了

碎碎念:

1、需要提醒大家,糯米在擀的时候,面板上一定要抹油,不然会比较粘,不好操作

2、盘子中一定要提前抹油,再放上糯米饼,更好卷

3、煎的时候要小火,勤翻面

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