牛肉丸子怎么做好吃法大全(广东潮汕牛肉丸,可煮还能煎炒烤,这4种做法,让3~70岁都爱吃)

广东名小食~潮汕牛肉丸。

牛肉丸子怎么做好吃法大全(广东潮汕牛肉丸,可煮还能煎炒烤,这4种做法,让3~70岁都爱吃)

广东潮汕牛肉丸的口感Q弹爆汁,还带爽脆,它主要的原料是由牛肉和淀粉等,一起来制作而成的。

广东潮汕牛肉丸其实还分有2种:牛肉丸和牛筋丸

①潮汕肉丸:它是由牛肉制作而成,口感里较为Q弹细嫩。

②潮汕牛筋丸:是牛肉里,再加进一些嫩筋来制成的,从而提升了口感的嚼劲度。

所以这2种潮汕牛肉丸,在价格上也有点小差距的,这个按个人的口味来选择了,但不影响大家的喜欢和做法,可以用它来煮,还可以用来烧烤、煎、炒不同的做法,让老少都爱吃。

下面就来推荐“潮汕牛肉丸”的几种不同做法。

牛肉丸子怎么做好吃法大全(广东潮汕牛肉丸,可煮还能煎炒烤,这4种做法,让3~70岁都爱吃)

第1种:牛肉丸的煮法

最家常的煮法:生菜牛肉丸汤、紫菜牛肉丸汤,潮汕牛肉丸粿条汤

推荐【紫菜牛肉丸汤】的做法

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准备食材:

潮汕牛肉丸500克、南澳紫菜一小块、芹菜、葱、盐、味精、油、潮汕炸蒜蓉

过程:

先将紫菜撕小块,再起锅下水放入广东潮汕牛肉丸等待着锅中的汤沸腾开后,看到牛肉丸比原来膨胀大一倍时就加入紫菜,盐、味精、油、洒入芹菜碎、葱花、潮汕炸蒜蓉,搅拌均匀,即可上桌。

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第2种:牛肉丸的烧烤法

推荐:青椒牛肉丸烤串

食材准备:

青椒2个、广东潮汕牛肉丸500克、烧烤酱、油

过程:

A.先将青椒分别切小块,洗净晾干水分。

B.然后每一颗潮汕牛肉丸用刀对切成半,然后用刀划几下,打花。

C.最后用烧烤竹签穿成串,涮上均匀的烧烤酱和油,即可烧烤,大约是5分钟,便可吃。

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第3种:牛肉丸的煎法

推荐菜:三色椒炒牛肉丸

食材准备:

青椒一个、红椒一个、红椒一个、牛肉丸500克、一小碗潮汕沙茶酱、盐、味精、油

过程:

A.先将青椒、红椒、红椒3个用刀去除芯后,分别再切成小块洗净。

B.再将潮汕牛肉丸对半切开打成花,然后起锅放入适量的油,把牛肉丸均匀码放在锅开中,小火来慢煎它直到表面有点焦脆,装在盘中。

C.起锅再倒入一些油,倒入这3种椒,加入盐进行爆炒后,再将煎好的牛肉丸也倒入翻炒,加入碗中的潮汕沙茶酱、味精、一点丁小水,来进行翻炒均匀,即可装盘。

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第4种:牛肉丸的炒法

我们有时候家里没有肉时,如果有潮汕牛肉丸,即可用来当肉搭配着炒,可以和青菜、或潮汕粿条一起炒也是相当的美味。

牛肉丸的处理:需要将每一颗牛肉丸用刀切成小片或者是把牛肉丸切成小颗粒状,这样用来炒,容易熟,和其它的食材也较入味,同时还保持了牛肉丸的Q弹口感哦!

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总结:

广东潮汕牛肉丸,口感Q弹营养好吃,平时买来可以放入冰箱冷藏,随时可吃食。

牛肉丸除了是涮“潮汕牛肉丸火锅”必备标配的食物之一,也可以用做牛肉丸紫菜汤、牛肉丸生菜汤、潮汕牛肉丸粿条汤等。还可以用它来煎、烧烤、炒。

这“4种”不同的做法,让3岁的小孩到70岁的老人都喜欢吃,喜欢吃的朋友们都可以试试哦!

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