蛏子的做法大全家常菜做法(会做这些葱油蛏子王,你比大厨都牛气)

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用料

  • 葵花油 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 红椒 一个
  • 竹节蛏 10只
  • 生抽 适量
  • 蚝油 1小勺
  • 盐 适量

做法步骤

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1、竹节蛏放入盆中加2勺盐泡10分钟左右,助于清洗和吐沙

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2、将竹节蛏表面用个刷子洗净,纵向切开去除内脏

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3、拿盐揉搓一下这个表面泛黄的东西,原谅我不知道这个怎么称呼

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4、锅中放入清水烧开,将处理好的竹节蛏放入,煮3分钟即可,保证肉质鲜嫩,可以设个闹钟

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5、蒸好的竹节蛏摆入盘中,淋上刚刚蒸出来的汤汁,撒上葱花,热锅放油将蒜蓉爆香,然后向锅里加入生抽蚝油调和,最后直接将锅中的酱汁淋到竹节蛏上

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