小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

卡通馒头可以让不爱吃饭的宝宝,爱上吃饭,今天做的馒头还是用一次发酵做的,操作简单,一个小时就可以吃上热气腾腾的馒头。

By 米粒爱奇异果

用料

  • 普通面粉 100克
  • 水或牛奶 50克
  • 酵母 一克
  • 红曲粉 一点点
  • 竹炭粉 一点点
  • 喜欢吃甜馒头的可以加五克糖
  • 眼睛部分:蒸好用黑芝麻酱画上去

做法步骤

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

1、温水加入酵母搅拌均匀,加入面粉用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,大约揉7.8分钟(不需要发酵,直接整形)

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

2、揉好的面团分出5克加一丢丢竹炭粉揉成黑色,5克加一丢丢红曲粉揉成粉色,分出15克做耳朵,剩下的分成三份做身体

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

3、把白色面团排气揉圆,放入蒸锅防止干裂

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

4、制作耳朵:15克面团分成3个2克,3个3克,耳朵一大一小,搓成椭圆形

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

5、用水粘贴在身体上

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

6、制作眼睛:把黑色面团擀成圆形,用吸管压出圆形,沾水粘上去

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

7、制作蝴蝶结,粉色面团擀成圆形,切成长方形,中间用筷子夹一下如图

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

8、制作小花:把粉色面团擀成圆形,用吸管压出六个花瓣,用水粘在小兔身体上

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

9、全部粘贴上,放蒸锅醒发20-30分钟,至一倍大,(冬天把水烧热,不要太热哦,摸着温和就行)

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

10、锅里加适量水,大火烧开转中火蒸15-18分钟,关火闷三分钟开盖

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

11、蒸好拿出来,把黑芝麻酱装入裱花袋,画出眼睛

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

12、成品图,一共做了三个

小兔馒头做法(年味十足的中式面点 小兔馒头)

13、成品图

小贴士

1.想要蒸出的馒头表面光滑,面团一定要揉到位,排气到位,多练习就可以做出好看的馒头。 2.红曲粉少放,放多了蒸出来是红色,一点点添加。 3.眼睛部分没有黑芝麻酱可以用巧克力融化画上去。

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