绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

一直深爱咖喱菜,无论是日式咖喱、印度咖喱还是泰式咖喱,虽然风味各不相同,但却一样令人无法自拔。 今天教大家做一道简单美味的泰式绿咖喱鸡,在家也能尝到正宗的泰国风味!

By 阳小呆的小厨房

用料

  • 泰式绿咖喱酱 一包
  • 椰浆 30ml
  • 鸡腿肉 80g
  • 黄灯笼椒 一个
  • 红灯笼椒 一个
  • 洋葱 三分之一个
  • 姜 两片
  • 料酒 少许
  • 盐 适量
  • 土豆 一个

做法步骤

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

1、鸡腿肉去骨,切成两厘米左右的方块。放入两片姜片、少许料酒、一勺盐腌制入味。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

2、土豆去皮切块,洋葱、红灯笼椒、黄灯笼椒洗净后也同样切块。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

3、锅里倒油,油热后爆香洋葱。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

4、倒入腌制好的鸡肉翻炒至表面微微泛黄。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

5、放入土豆、黄椒、红椒翻炒三分钟。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

6、绿咖喱酱打开包装。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

7、将绿咖喱酱倒入锅中,翻炒均匀。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

8、放锅内入一勺盐、30ml椰浆,倒入两大碗水没过食材。

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

9、盖好锅盖,中火闷煮15分钟即可出锅。(中间记得翻动几次,以免沾锅)

绿咖喱鸡的做法(泰式绿咖喱鸡的做法)

10、成品!

小贴士

闷煮的时候记得翻动几下,防止粘锅。

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