一直深爱咖喱菜，无论是日式咖喱、印度咖喱还是泰式咖喱，虽然风味各不相同，但却一样令人无法自拔。 今天教大家做一道简单美味的泰式绿咖喱鸡，在家也能尝到正宗的泰国风味！
By 阳小呆的小厨房
用料
- 泰式绿咖喱酱 一包
- 椰浆 30ml
- 鸡腿肉 80g
- 黄灯笼椒 一个
- 红灯笼椒 一个
- 洋葱 三分之一个
- 姜 两片
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 土豆 一个
做法步骤
1、鸡腿肉去骨，切成两厘米左右的方块。放入两片姜片、少许料酒、一勺盐腌制入味。
2、土豆去皮切块，洋葱、红灯笼椒、黄灯笼椒洗净后也同样切块。
3、锅里倒油，油热后爆香洋葱。
4、倒入腌制好的鸡肉翻炒至表面微微泛黄。
5、放入土豆、黄椒、红椒翻炒三分钟。
6、绿咖喱酱打开包装。
7、将绿咖喱酱倒入锅中，翻炒均匀。
8、放锅内入一勺盐、30ml椰浆，倒入两大碗水没过食材。
9、盖好锅盖，中火闷煮15分钟即可出锅。（中间记得翻动几次，以免沾锅）
10、成品！
小贴士
闷煮的时候记得翻动几下，防止粘锅。
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