8月了，几场雨过后原本以为能凉下来，没想到高温又死灰复燃，37度的天气，热得什么都不想吃，就算在空调房里也没什么胃口，面对外面的似火骄阳，兔兔想想还是吃素吧！
不知道你们知不知道菜瓜？一种水分及多的蔬菜，在南方才有，小时候，兔兔经常喜欢去田里摘新鲜的菜瓜解渴，今天的这道菜就是用菜瓜做的，看这卖相清清淡淡的是不是很不错？做法也没什么讲究的。 【菜谱：菜瓜炒鸡蛋】【配料：菜瓜/鸡蛋/大蒜/生姜/植物油/盐/鸡精】
【步骤】菜瓜洗干净去籽，切开两半。切成均匀的小片备用。菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，菜瓜富含矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，吃上一口最是消暑。
锅中热油，放入打散的鸡蛋，小火煮熟，煮的过程中慢慢推开，防止鸡蛋烧焦了。
放入菜瓜，转大火翻炒，中途可以加一些水，这样鸡蛋更加嫩滑。
炒至菜瓜变半透明就熟了，出锅前放入少许盐和鸡精调味即可。出锅装盘，翠绿的菜瓜吃起来脆脆的，配着嫩黄的鸡蛋，又养眼又美味，吃上一口，真的什么肉都不想吃了！
【小贴士】：菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。更多内容关注：吉兔兔
