前几天收拾橱柜，发现有一些之前买的干豌豆，净净地躺在保鲜盒里。突然想起，这个豌豆当初买是为了给孩子做豌豆米饭吃的。之前在农村有一个婶婶，告诉过我，说小孩吃豌豆爱长个子。于是当初心血来潮就去买了，后来因为这样那样的事情，就做了一回豌豆粥，孩子不爱吃，我也就搁浅了，也就再没碰那个豌豆。如果不是前几天收拾橱柜，想必，等我发现时，他也该在垃圾桶里躺着了。
既然被我发现了，就不能浪费了，这么好的让孩子长个的食物，我这次可不能再随意放任不管了。
于是我今天就换了一种做法，做好后，没想到，小宝一下子就吃了两块，要知道，小宝是最不爱吃豆类的，平时一口都不吃的。
今天我就给大家介绍一下豌豆的新吃法，老人孩子都爱吃，营养又美味。
食材清单：干豌豆100g、冰糖40g、水适量烹饪步骤：
1、 干豌豆提前浸泡一夜，大概12小时，浸泡到干豌豆外观膨大饱满。
2、 用食指和拇指挤捏泡发的豌豆，一用力，豌豆皮就去掉了。
3、 把去完皮的豌豆倒入不粘锅中，加水，水可以多一些，大火煮开，然后转中小火慢煮。
4、大概半个小时左右，豌豆熟透了，但外形还是一粒一粒的，用手一捏就成豌豆泥了。
5、这时把豌豆泥和锅里的水一起加入到料理机中，打成豌豆泥（喜欢特别细腻的可以多打一会，然后过筛。我这个没有错筛，我喜欢这种稍微有些特别细小颗粒的感觉，有豌豆的存在感。哈哈。）
这时如果觉得豌豆比较干不好搅打的的话可以往料理机加点白开水，利于搅打。
6、 打到满意的状态后，把豌豆泥倒入到不粘锅中，加入冰糖，小火慢慢熬煮，直到冰糖完全融化。
7、豌豆泥水分蒸发，豌豆泥成为用铲子铲起来，成块往下掉，在锅内不再流动的状态就好了。
8、 把豌豆泥倒入到模具当中，放冰箱冷藏4小时以上，然后拿出来切块就可以直接开吃啦，这个豌豆泥就做好了。
这个是我放到蛋糕模具中定型的，上面又撒了点蜜豆，这个可以根据喜好，撒果脯、坚果都可以
是不是很简单呢？做法简单，营养不简单哈。
小厨啰嗦两句：
1、这样做出来的豌豆泥可以直接吃，还可以当成馅料使用，做豆包、月饼、酥饼、汤圆等都可以作为馅料的，很美味。
2、豌豆泥做的太多的话一下子吃不完，可以放冰箱冷冻室冷冻，下次要吃的时候，拿出来用不粘锅和牛奶同煮，小火慢煮，直到豌豆泥完全化开，做成牛奶豌豆泥汤喝，早餐来一杯，活力一整天。
牛奶豌豆泥汤
3、豌豆泥做好后还可以倒入到雪糕模具里，然后冷冻，冷冻后的豌豆泥就可以直接拿出来像吃冰棍那样吃，夏天吃自己做的豌豆泥冰棍，没有添加剂，还解暑。小孩子都爱吃冰棍、雪糕，吃一个自己做的冰棍，那总是比外面买的健康的多呢。
豌豆泥冰棍
