田螺肉怎么炒好吃(香辣爆炒田螺肉!麻辣鲜香,嫩嫩弹弹的!又下酒又下饭!超好吃)

伙计们~好好好!

如果您每天不知道吃什么,

可以看看我的每日美食~

香辣田螺肉!

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食材:

田螺肉500g、2个线椒、4-5个小米辣、香菜、葱姜、火锅料一块

做法

1、田螺肉冷水入锅,加入葱段,姜片,料酒,焯水2分钟,捞出沥干备用。

2、锅热倒油,下入葱花,姜片,干辣椒,爆香后,加入一块火锅料,炒香炒出红油。倒入田螺肉,加入少许盐,少许胡椒粉,一勺生抽,一勺蚝油,炒匀后,倒入半瓶啤酒和少量清水,盖盖煮6-8分钟。

3、开盖,放入青红辣椒圈,大火翻炒30秒左右,放些香菜,即可出锅!

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便利贴:

1、买回来的田螺肉加点盐,料酒,面粉抓匀,把里面的脏水黏液去除,再用清水反复冲洗干净,把多余的水挤干净装盘,这样清洗的田螺肉就能把土腥味减到最低。

2、也可以啤酒换一勺料酒,小半碗清水。

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一一科普:

田螺肉内富含丰富的蛋白质,可增强机体免疫力,能保持人体内钾离子平衡。对贫血有一定的抑制作用,还含大量的钙和磷,对身体的生长有很好的促进作用。

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