土豆牛肉做法大全家常(土豆炖牛肉这么做,锅子都给你吃掉)

土豆炖牛肉我猜大部分人都会做,我这道做法有点不同,我更喜欢叫它啤酒牛腩。

土豆炖牛肉的关键词:好吃,营养,管饱,暖和,以一敌三。

什么意思呢?就是做这一锅能顶三道菜,做多点,能撑三天。

一锅里面有肉有土豆有胡萝卜,今天下饭,明天配面包,都不用准备别的菜。你会做,就约等于你能养活你自己。

如果屏幕前的你会做,答应我,今晚就吃它好吗?不会做的赶紧抓紧学,还想啥呢?

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炖肉时我喜欢用啤酒。长时间炖煮后的啤酒其实没有酒味,但啤酒中的酶可以分解蛋白质,让肉变得更酥软。

麦香渗透,牛腩酥软。土豆炖得粉粉糯糯的,没有人能拒绝得了这样的滋味。先喝两口热汤再吃土豆,最后把牛肉搭配着米饭一口下肚,今天这顿算是完美了。

天越冷,暖锅越好吃,

你们都要过个好吃的冬天。

啤酒版土豆炖牛肉

1、500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。

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2、热锅热油,下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后,倒入炖锅里备用。

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3、转中火继续倒入洋葱粒(半个的量)和蒜片(四瓣蒜的量)炒出香味,再加2大勺番茄膏(铁罐装的那种),煮约1-2分钟后,倒入炖锅内。

*注:番茄膏相比较番茄酱口感要更浓郁些,没有番茄膏也可用3大勺番茄酱代替。

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4、再倒入500ml啤酒,和350ml水。

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5、大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发,放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味,加盖转小火炆约1个小时以上至牛肉炖至软烂后,撇去锅中油脂和浮沫,倒入适量土豆块和胡萝卜块再炖半小时至其软烂。

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点缀香菜,完成!

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酱汁淋入米饭

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以一敌三的牛腩煲

最适合给可爱无敌的人吃

是你吗?

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