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葱花馒头的做法花样大全(葱香馒头做法:放点猪油,咸香入味秒杀普通馒头)

115次浏览     发布时间:2022-12-26 09:33:22    

馒头是生活很常见的食物,其实也可以当做是小吃,很多家庭会在天冷的时候做很多馒头,然后放在冰箱储存,早餐的时候热两个馒头吃就可以了,其实做馒头也没有那么难。

自己可以做那种花卷式样的漫游,外观上和花卷也有相似程度,在制作的过程还可以添加葱花,这样的馒头真的是葱香四溢,小朋友也是很喜欢吃的,营养丰富。

【菜名】葱香馒头

【配料】普通面粉,水,猪油,适量的香葱,少许的椒盐,细砂糖,酵母

【烹饪步骤】

去市场购买新鲜的香葱,一定要是那种小的香葱,不能使用大的葱,将小香葱洗干净,然后还要使用厨房纸将上面的水分都吸干,吸干后再切成葱花备用。

将装备好的面粉,淀粉,细砂糖都倒在碗里面用筷子搅拌,在搅拌的过程中也是需要加水的,但是不要一次性的将水都加进去,要一边搅拌一边少量的加水,一直到搅拌成棉絮状。

搅拌好之后还要再揉成面团,加入一小勺的猪油后继续揉面,一直揉到面团的表面是光

滑的,现在的天气是比较凉,所以揉面的时候最好是使用温水,这样也不冻手。

家里最好是有压面机,等到面团揉好了之后要用压面机反复的压面,在压面的过程中还需要不停的撒干面粉,这样是可以防止粘面的,要一直压成面片状。要是家里没有压面机的话,那么就直接使用擀面杖好了。

在压制好的面片上刷一层薄薄的食物油,然后再将切好的葱花撒上去,还有少许的椒盐也要撒上去,要是没有椒盐的话就用食盐吧。撒好之后开始由下往上慢慢的将面片卷起来。

卷好了之后将面团切成自己想要的小块,放在温暖的环境下发酵,发酵好了之后就开始放在蒸锅里面蒸馒头了,蒸熟以后最好先闷五分钟再出锅,要是急着出锅容易导致馒头塌皮,这样就不好看了。

【烹饪贴士】

撒上葱花是很重要的一步,有了葱花会更加的香,要不然那种香味就会没有。在揉面的时候一定要适量的加水,不能添加太多的水分,要不然面糊就太稀了,这样的面糊也不能卷成馒头,所以和面一定要掌握好力道,要是有面包机也可以自动和面。

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