羊心怎么做好吃家常做法(羊心这么做真好吃,操作简单,两人一锅,熟了就抢,晚了就没)

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羊心就是对心脏非常滋补的食材,羊心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,常用于心神异常之病变。而且有很好的养心安神作用,可用于治疗失眠、心悸、心率失常等症状。

除了对心脏的滋补作用之外,羊心还含有的各种蛋白质以及矿物质元素,这些东西都是人体必需吸收的,能增强体力,提高免疫力。羊心含有的大量蛋白质、维生素和铁、硒等矿物元素,具有补气益气、补血益血的功效。羊心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼,还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。

人们常挂在嘴边的话是吃啥补啥,这话是有一定的道理的。

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羊心的吃法液很多,可以直接煮熟后蘸调料吃,也可以炒着吃,而我今天这样烤着吃更是超赞。我今天的烤法不是用生羊心烤,而是将羊心煮熟后再烤,如果想烤生的,就可以把羊心切成薄薄的片状来烤,这样受热快,熟的自然快。

而我今天是烤的羊心块,口感非常好,但是如果生的直接烤,就怕熟不透,所以我就先煮熟了烤,而且只用了一样的材料,但味道绝对受欢迎。

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材料:羊心2个,洋葱1个,尖椒2个,蒜蓉酱适量。

做法:

1、羊心两个。把羊心切开,浸泡后仔细清洗干净里面的血块,把羊心用锅煮20分钟,煮的时候放点料酒去膻味,煮好的羊心捞出控去水备用

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2、洋葱切块,块不要太小,一厘米多见方,我用的圆葱较大,就用了半个

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3、尖椒也切块

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3、把羊心也切成一厘米多点的见方块,把养心块和洋葱块放一起,放入蒜蓉酱,蒜蓉酱的量自己把握好,不要太咸就好

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4、把葱和羊心拌匀,用蒜蓉酱腌渍10分钟,把腌渍好的羊心块和洋葱块,再加上辣椒块穿插着用开水烫好的竹签串起来,自己随意穿插着穿

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5、烤锅预热,锅上刷一层油,摆上穿好的串,大火烘烤,及时翻动。烤的时候在刷点油和蒜蓉酱,喜欢吃孜然芝麻的再撒上这些东西,美味啊

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厨房小语:

要提前把羊心煮熟,这样在烤的时候就不会担心烤不透,我喜欢蒜蓉酱的味道,所以觉得这样做很好吃,可以用自己喜欢的调味品代替蒜蓉酱。可以撒上任何自己喜欢的调料调味,比如孜然,芝麻等。我喜欢蒜蓉酱就单一用了它,很好吃,有喜欢蒜蓉酱的朋友可以试试。

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