千层糕怎么做出来好吃(千层糕是出了名的广东美食,软糯Q弹香味浓,好吃又简单)

进入冬季,很多人都比较有空了,毕竟天寒地冻得也不怎么想出去玩。老话说得好呀,脚停嘴不停,难得有空,那肯定是要想着法子给自己跟家人弄上一些好吃的东西了,毕竟闲着也是闲着。

千层糕怎么做出来好吃(千层糕是出了名的广东美食,软糯Q弹香味浓,好吃又简单)

大家都知道,广东是一个非常有名的美食大省,今天就跟大家分享一道在广东很火的家常小零食,那就是软糯Q弹的千层糕。这一道小零食,不但好吃嫩滑,而且做法也是非常的简单,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦。

千层糕怎么做出来好吃(千层糕是出了名的广东美食,软糯Q弹香味浓,好吃又简单)

【千层糕】

材料:黄糖(红糖)、纯牛奶、木薯粉(马蹄粉)、椰浆

【详细做法】

1.锅里加入700克的清水,接着放入240克的黄糖或者红糖,开大火把水烧开,黄糖完全溶化就可以关火了,把糖水倒出来放凉。糖水放凉之后,加入400克的木薯粉,用搅蛋的工具搅拌到没有颗粒为止。(一般用的是马蹄粉,不过马蹄粉比较贵,所以用木薯粉代替,这2个网上跟超市都有的)

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2.取另外一个大盘子,倒入2盒纯牛奶,大概是500毫升,接着加入300克的木薯粉,把它搅拌到没有颗粒为止,最后倒入一罐的椰浆,继续把它搅拌均匀备用。倒入椰浆可以增加它的香味,做出来更好吃。取2个模具用刷子刷满食用油,这样子方便脱模,这个份量可以做满2-3个模具,家里人少的,份量要减少一点。

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3.大锅里面放满水烧开,放上蒸架,接着把模具放进去,先把刚刚调好的糖水粉浆加入2大勺,接着盖上锅盖,开大火蒸3分钟左右。时间到了之后,打开锅盖,继续把刚刚做好的牛奶粉浆加入2勺,然后盖上锅盖,继续蒸3分钟。就是这样子2种颜色的粉浆轮流加进去蒸熟,直到模具满了为止。最后一层的时候,蒸的时间要长一点,大概要蒸15分钟,因为越来越厚了比较难熟。最后一层蒸的时间到了就可以关火出锅了。(每次粉浆加入模具之前一定要先搅拌一下,防止沉底。每一层不能太厚,如果太厚了会比较难熟)

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4.出锅后先让它放凉,不烫手就可以脱模了。菜刀沾上一点食用油,防止粘住,然后用菜刀把做好的千层糕切成小块,就可以装入盘中开吃了。这一道软糯Q弹、又香又甜的千层糕就算是做好了,喜欢的赶紧试一下吧。

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