虾尾怎么炒好吃(爆炒虾尾的家常做法,看着就流口水,老婆一个人都能吃一盘)

虾的营养就不多做介绍了,大家都知道。今天就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法,鲜香味美,好吃又下饭。下面一起看下具体做法吧。

主要食材:虾尾

配料:葱,姜,蒜,干辣椒,青椒,

调料:盐,豆瓣酱,料酒,生抽,冰糖

虾尾怎么炒好吃(爆炒虾尾的家常做法,看着就流口水,老婆一个人都能吃一盘)

1、虾尾倒清水中,放勺盐洗净,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

虾尾怎么炒好吃(爆炒虾尾的家常做法,看着就流口水,老婆一个人都能吃一盘)

2、葱切丝,再切点葱段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段,青椒切块

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3、锅中倒油,放花椒炸香,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣酱

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4、炒出红油倒入虾尾,快速翻炒均匀,倒入适量的料酒,生抽,清水没过虾尾

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5、放几块冰糖,煮15分钟,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块断生即可

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【小贴士】

1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外,其他的时候不要放盐,生抽豆瓣酱中都含有盐,再放盐的话会比较咸影响口感。

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