口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

口蘑西兰花

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油(或蚝油)。

做法:

1、口蘑、西兰花洗净切片,红椒切丝或块。

2、锅里放油七成热,放入生姜,倒入口蘑,煸炒一会。

3、加入西兰花和红椒,迅速翻炒。

4、加盐,鸡精,胡椒,蒸鱼豉油(或蚝油)。

5、勾芡出锅即可。

肉片烧口蘑

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

口蘑猪瘦内各50克,青红椒各万克调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。

做法:

1.猪瘦肉洗净,切成柳叶薄片;口蘑泡发,洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干,切成片;青椒、红椒分别去蒂,洗净,均切成片。

2.锅中加入葱油烧热,下入葱花、蒜片、肉片炒香,加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味,勾芡,淋入香油即可。

口蘑蒜肠

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

做法:

  1. 蒜肠、口蘑切片。

  2. 油锅煎香小葱后下口蘑片。

  3. 炒到口蘑变软,微微出水时加一点点盐,放入蒜肠片,翻炒到蒜肠微卷,撒点小葱,开吃!

口蘑椒油白菜

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

小白菜心250克,水发口蘑50克。调料精盐、味精各1/2小匙,酱油2小匙水淀粉2大匙,花椒20粒,香油3大匙,清汤500克。

做法:

  1. 菜心洗净,用沸水略焯,捞出过凉,挤净水分; 口蘑洗净,切片,用沸水略烫,捞出沥干。

  2. 锅中加入清汤、酱油、菜心、口蘑、精盐烧沸,用水淀粉勾芡,调入味精,倒入盘内。

  3. 炒锅置中火上,加入香油烧至五成热,放入化椒炸至金黄色,捞出花椒不用,趁热将椒油浇在口蘑小白菜上即可。

肉末口蘑

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

猪瘦肉150克,口蘑适量,小青椒2个,胡萝卜,葱花。

做法:

  1. 猪瘦肉150克切片,加少许盐、胡椒粉、料酒、嫩肉粉腌制10分钟;口蘑过水清洗,要多洗几次,最后捞出挤去多余水份;小青椒2个洗净去籽和筋切片、胡萝卜洗净去皮切片、切少许葱花。

  2. 炒锅中倒入少许油,放入肉片炒熟变白即盛出。

  3. 炒锅中重新再放入少许油,葱花、少许胡椒粉炝锅后倒入口蘑片翻炒几下,再放入胡萝卜片、青椒片、小半碗水,翻炒两分钟左右放入少许盐、鸡精,炒匀后,放入肉片,淋入少许水淀粉、蚝油,翻炒几下挂汁均匀即可出锅。

口蘑菜杆花

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

口蘑、青菜、油、盐。

做法:

1.口蘑、青菜洗净;为方便入味,用小刀将口蘑切成十字口;

2.青菜切掉叶子另作他用,只取根部备用;

3.青菜杆用剪刀剪成莲花形状;

4.锅里加入适量水大火烧开;

5.加少量油、盐,放入囗蘑、青菜一起煮;

6.煮熟捞起摆盘;

7.制作水淀粉勾芡浇在上面;淋上香油,完成。

炸口蘑

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食材:

口蘑200g、油、盐、五香粉、干淀粉。

做法:

  1. 口蘑选用小一点的,这样容易炸透。

  2. 用水焯烫一下捞出。

  3. 加五香粉和盐,抓匀腌一会。

  4. 裹上干淀粉或是炸粉。

  5. 起锅热油,油稍多一些,七分热一个个下入口蘑炸至金黄捞出。喜欢酥一点的可以复炸。

  6. 按口味可以粘椒盐和番茄沙司。

口蘑浓汤

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

口蘑、洋葱、香叶两片、少许新鲜百里香、蔬菜汤、杏仁奶或者椰浆或者腰果奶、1茶匙面粉、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

做法:

1.洋葱和口蘑切片,锅中放橄榄油烧热。把洋葱和口蘑放进去中火一直翻炒。直到口蘑把水都出来,加入新鲜百里香炒匀。

2.加入肉桂叶和盐。

3.将面粉调入蔬菜汤里,倒进锅中,也倒入杏仁奶(或者椰浆或者腰果奶),小火慢慢煮10分钟,最后加黑胡椒碎调味。

红烧口蘑

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

蘑菇500克,蚝油一勺,红烧汁一勺,糖一小勺,胡椒粉少许,香葱少许。

做法:

  1. 口蘑洗净,切片,放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用。

  2. 锅内放入少许橄榄油烧热,加入口蘑片翻炒片刻,然后加蚝油炒匀。

  3. 加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

  4. 转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

口蘑豆腐汤

口蘑的家常做法大全最好吃(口蘑的10种做法,鲜美可口!简单好吃,小孩吃了胃口好、营养好!)

食材:

豆腐2块,水发口蘑50克,鲜冬笋25克,豌豆苗15克。姜末、酱油、精盐、味精、香醋、胡椒粉、香油、鲜汤各适量。

做法:

  1. 将口蘑洗净,切成小片; 鲜冬笋洗涤整理干净,切成菱形片; 豆腐切成三角形薄片,用沸水焯烫一下,捞出沥干; 豌豆苗洗净备用。

  2. 锅中加入鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片、精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精,烧开后撇去浮沫,再加入香醋调匀,出锅装入汤碗中,然后撒上豌豆苗,淋入香油即可。

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