银鱼做法大全(银鱼怎么做更美味?这六款美味的银鱼好吃又解馋,让人欲罢不能)

银鱼又被称为是面条鱼,有着很高的营养价值,含有丰富的钙质和高蛋白等物质,而且还没有比较大的鱼刺,很适合孩子们吃。银鱼的烹饪也是有着很多的选择,可以煎、炸、煮、炒等,而且做好之后味道都是特别棒,让人越吃越想吃。接下来,我们就简单的来为大家说一下银鱼怎么做更美味?这六款美味的银鱼好吃又解馋,让人欲罢不能。

(1)银鱼炒鸡蛋

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食材:银鱼、鸡蛋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒

做法:1、银鱼洗净,控干水,添加一点盐和料酒腌制一下;葱姜蒜分别切碎,备用

2、鸡蛋打进碗里面,搅拌均匀;热锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再倒入腌好的银鱼,过一下油,捞出来

3、把过了油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀;再次加热锅中余油,油热后倒入银鱼鸡蛋液,鸡蛋液稍微有点凝固时,用锅铲翻炒开。

4、翻炒至鸡蛋完全凝固后,再炒一会儿,等到鸡蛋呈金黄色,比较干爽了,即可出锅。

(2)麻辣银鱼干

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食材:银鱼干、干辣椒、香炸花生米、蒜、醋、糖、酱油

做法:1、热锅烧油,将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。再另起油锅加热,将花椒在锅中炸香;

2、然后再放入蒜片,爆香;放入干辣椒,爆香;翻炒均匀。

3、接着倒入酱油,醋,糖,等到糖融化,稍滚,即可关火,再倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

(3)银鱼丝瓜蒸豆腐

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食材:银鱼、丝瓜、豆腐、酱油、葱

做法:1、豆腐切成小块,平铺到碟子上;银鱼稍微浸泡十分钟,沥干水均匀铺到豆腐上

2、丝瓜切条,也铺到豆腐上;下少许酱油和油,大火蒸8分钟,放些许葱条即可食得。

(4)香芹炒银鱼

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食材:芹菜、银鱼、葱姜蒜、辣椒、橄榄油、米酒

做法:1、我们先把芹菜洗净切成细条;银鱼洗净沥干;姜和辣椒都切成末

2、拿锅放油后,将银鱼、姜末、辣椒末放入锅中,以小火拌炒至干酥。

3、加入芹菜条稍微拌炒一下后,再加入切好的葱姜蒜、辣椒末、橄榄油、米酒炒至干松,即可盛盘。

(5)银鱼蒸蛋

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食材:银鱼,鸡蛋,料酒,葱花,姜片

做法:1、鸡蛋打进碗里面,搅拌均匀,加入一些葱花和蒜片

2、银鱼泡开之后,加入盐、料酒和葱花腌制入味;

3、先把鸡蛋放入锅里面蒸一下,再放上银鱼蒸熟即可

(6)韭菜炒银鱼

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食材:韭菜、银鱼、盐、酱油、料酒

做法:1、将银鱼去掉头尾,洗净,沥干水;韭菜用清水洗净,切成段,待用。

2、热锅烧油,放入银鱼快炒几下,加入料酒、盐、适量清水,加盖烧熟,再加入韭菜段、酱油稍加翻炒,淋上熟油,出锅即成。

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