“如果你愿意一层一层地剥开我的心，你会鼻酸，你会流泪，只要你能，听到我看到我的全心全意。”《洋葱》这首歌是很多人到ktv必点的歌曲，这首歌给原本只是调味料的洋葱增添了一些感情色彩。洋葱是日常生活当中最常见的一种蔬菜了，其实洋葱一直以来价格是比较便宜的，因为在平时的时候洋葱是比较辣的，很多人并不把洋葱作为主菜，一般都会作为配菜来使用。
洋葱有着“蔬菜皇后”的美誉，大家平常吃洋葱，总是作为鸡鸭鱼肉的配菜，其实洋葱翻身做主角，味道也是一等一的妙。而且能清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松，降血脂，好处多多。
中医认为它性温味辛甘，有疏肝、健脾、和胃、益气的作用，冬春交替的季节，有助于大补阳气。现代营养学更是发现，它有非常高的营养价值。洋葱在我们的日常生活中做法也是多种多样，可以炒菜，配菜，凉拌等等。今天小编分享一个洋葱的好吃做法，洋葱别总炒着吃了，淋入3个鸡蛋，没想到这么香，天天吃都不腻，快跟我一起看看是怎么制作的吧。
食材：洋葱 鸡蛋 面粉
1、准备洋葱洗干净，然后将洋葱切成细细的丝，洋葱丝尽量切得细一点，然后将洋葱丝抖散，抖散的洋葱丝盛入碗中备用。
2、准备一个小碗，打进去三个鸡蛋，添加少许食用盐，这样可以增加鸡蛋底味，之后将鸡蛋液充分地搅散。
3、将搅散的鸡蛋液倒进洋葱丝里面，放入盐、 鸡精、胡椒粉、蚝油，加入两勺淀粉，然后少量多次地倒入面粉，面粉要边添加边搅拌，这样可以很好地掌握量。一直搅拌到没有干面粉就可以了。
4、电饼铛或者是平底锅预热刷油，温热的时候将洋葱丝倒进锅里面，用铲子将洋葱丝整理平整，表面刷一层食用油锁水防干裂，之后洒上芝麻点缀增香，盖上盖子烙3分钟左右
5、时间到打开盖子，烙至底部焦黄，借助工具将洋葱饼翻个面继续烙3分钟，烙至另一面焦黄盛出，等到不烫手的时候切成小块，这样方便拿着吃，美味好吃的洋葱早餐饼就做好啦。吃起来特别的好吃，而且特别的有营养。
